Braga ősidők óta jött hozzánk. Pontosan nem ismeretes, hogy mikor fedezték fel ezt a kábítószer-italt. De pontosan így van egy nagyon régen. Az emberektől kezdve az élesztő segítségével az emberek élénkítő italokat készíthetnek. Korunkban, otthon, ezt nem nehéz megtenni.
A Braga önálló italként részeg, a holdfényt speciális eszközökkel készítik belőle. A cefre elkészítésének számos módja van.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
-
- 3 liter víz
- 1-3 kg granulált cukor
- 1 csomag sütőélesztő vagy 300 gramm élő
- 400 gramm kerek mosatlan Krasnodar rizs.
Használati útmutató
1
A cefre főzése egyszerű. Oldja fel az élesztőt meleg vízben, alaposan keverve. Ezután adjunk hozzá egy granulált cukrot ugyanabba a tálba. Keverjük újra, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Most tegye a kapott folyadékot meleg helyre. Hő hatására megkezdődik a fermentációs folyamat.
Időről időre meg kell vigyázni a bragára - vajon nem elég habos, kész-e. Ha az erjedés nagyon gyenge, a cefre felhasználható a holdfény desztillálására.
2
A Braga nem száraz, hanem élő élesztővel készül. Ehhez vegyen 1 liter vizet 1 kg cukorra és 100 g élő élesztőre. A cukrot alaposan fel kell oldani meleg vízben, állandó keverés mellett. A víz hőmérséklete 20-30 fok legyen.
Ezután apróra vágja az élesztőt, aprítsa fel, egyenletesen keverje kevés cukorral. Szóval elkészítette a savanyúságot. Amikor megkezdődik a gázfejlődés, készen áll.
Ezután keverje meg a savanyú meleg vizet, amelyben előzőleg feloldotta a cukrot. Fentről az edényt, amelyben mindez található, le kell fedni és meleg helyre kell tenni. A cefre előkészítésének ebben a formában kell állnia 10-12 napig. Ezután kész lesz.
3
A Braga más, többek között a rózsaszín pezsgőhöz hasonló. Örömmel iszhat ilyen cefét. De nagyon részeg. Próbálj főzni.
Oldjunk fel 1 kg granulált cukrot 3 l meleg vízben, majd oldjunk fel ugyanabban a helyen 25 g élesztőt. Öntsön 400 g kerek Krasnodar rizst a kapott folyadékkal. A rizst ez előtt nem kell mosni. Ezután ragaszkodjon ehhez az élesztőhöz 9 napig.
Miután a kovász felitatta, adjunk hozzá ribizli. Kb. 2-3 evőkanál bogyót igényel. Ezután a miszt további 9 napig kell infúzni. És csak ezután lehet palackozni, inni, kezelni a vendégeket.
Hasznos tanácsok
A cefrézés előtt szűrni kell. A Braga kancsóba tölthető, amelynek alján jég fekszik. Tehát ízletesebb lesz.
Kapcsolódó cikk
Hogyan lehet otthon tisztítani a holdfényt a szagaktól és az olajbogyóktól?
- rizshús
- Moonshine mint megmentés hamisítványtól