A cukorkát, amelynek összetétele biztosítja a karamellizált cukrot, karamellnek nevezzük, és ezen édességek átlátszó változatát cukorkának nevezzük. Házi készítésű cukorka gyártásához használjon szirupot, folyékony lekvárt, mézet vagy citromlevet. A házi készítésű nyalókákat átlátszó cukorkacsomagolásokba csomagolhatják vagy botra készíthetik.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
-
- granulált cukor
- méz
- citromlé
- főtt víz
- konyak
- fa nyárs
- szilikon szőnyeg
- öntőformák
- szagtalan növényi olaj
- szirup
Használati útmutató
1
Méz nyalókák.
Öntsön 1 evőkanál egy serpenyőbe. granulált cukor, adjunk hozzá 1 evőkanálot. kanál méz, 2 evőkanál. evőkanál forralt víz és 1 evőkanál. egy kanál citromlé. Olvassa el a keveréket egy szirupra. Mártsa a fa nyársat a szirupba, húzza és csavarja rá a cukor szálait a nyársra. Időről időre mártsa be a cukorkát egy tálba hideg főtt vízbe.
2
Cukorkák aromájú pasztilla.
Olvasson alacsony hőn 2 csésze granulált cukor, 4 evőkanál. evőkanál forralt víz, 2 evőkanál. evőkanál pálinka. Adjunk hozzá két csepp citromlevet. Hajtsa le a szilikon szőnyeget, öntsön rá viszkózus szirupot kis részletekben, egymástól távolságban. Helyezzen fa nyársat a sűrítő szirupba. Hűtsük le a cukorkát, és vegyük le a szőnyegről.
3
Csokoládés cukorkák.
Keverje hozzá az edényt 2 csésze granulált cukor, 3 evőkanál. evőkanál kakaópor. Öntsön 5 evőkanálot. evőkanál vizet és hőt tűzön. Kenje meg a formákat növényi olajjal. Amikor a szirup homogénné válik, a cukor és a kakaó teljesen összekeverednek, öntsük az édességek tömegét az öntőformákba, ragasszunk rájuk fabotokkal és hűtsük le.
4
Ribizli nyalókák.
Öntsön két csésze granulált cukrot egy vödörbe, adjon hozzá 3 evőkanálot. evőkanál víz és egy evőkanál feketeribizli-szirup. Olvassuk el a masszát alacsony lángon, öntsük szilikon matre vagy formákba. Fekete ribiszke-szirup helyett málna- vagy cseresznye-szirupot vehet.
Figyelem!
Az olvadt karamelltömeg nagyon forró, legyen óvatos, amikor azzal dolgozik.
Hasznos tanácsok
Készítsen egy gyors édességet. Kenje meg a fém evőkanál növényi olajat. Öntsen rá granulált cukrot, adjon hozzá egy csepp vizet és egy csepp citromlé. Tekerje le a kanál fogantyúját egy ragasztóval, és tartsa a kanalat a tűz felett, hogy a cukor megolvadjon. Tegyen egy folyékony szirupba egy fa nyársat és hűtse le az édességet.