Burgonyatorta - a gyermekkorból ismert íze. Könnyen főzhető élvezet mindenkinek.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
-
- Keksz esetén:
- 4 tojás
- 1 csésze cukor
- 1 csésze liszt
- Tejszín esetén:
- 500 ml tej
- 4 tojás
- 1 csésze cukor
- 2 evőkanál. l. liszt
- 1 evőkanál. l. keményítő
- 10 g vanillin
- 3-4 evőkanál. l. kakaó
- 150-200 g vaj
Használati útmutató
1
Főző keksz:
Keverővel törölje le a tojásokat cukorral egy buja habba. Lassan öntsön lisztet, folyamatosan habverve. Tegye a kapott masszát egy formába és süsse 30 percig közepes lángon. Hagyja állni, lehűlni és csavarja egy darálóba. Kívánság szerint apróra vágott diófélék, citrom vagy narancs héja adható hozzá.
2
Főzőkrém:
Helyezze a vajat meleg helyre, hogy meglágyuljon. Törölje a tojást cukorral, adjon hozzá lisztet és keményítőt, keverje össze. Adjunk hozzá tejet, alaposan keverjük össze, lassan tűzzük fel és főzzük, habverővel folyamatosan keverve. Amint forrni kezd (a buborékok emelkedni kezdenek) - vegye le a tűzről. Öntsön vanillint a kapott masszába és keverje tovább egy ideig. A krémet hagyni kell lehűlni. Ha rövid az idő, lehűthet egy "hidegvízfürdőben" (egy edény tejszínt tegyen egy nagyobb tartályba jeges vagy hideg vízzel). Ezután megverte lágyított vajjal. Öntsön kakaót, és alaposan verte újra, hogy ne maradjon darab. Helyezze a tejszín egy kis részét külön edénybe, és lehűtse (tovább felhasználják a dekorációhoz).
3
Keksz morzsában fokozatosan szétterítsük a tejszínt és keverjük össze, az állagának meg kell engednie, hogy a kapott masszából kiszoruljon. Formázza a burgonyához hasonló alakú süteményeket.
Helyezze a dekorációhoz hagyott hűtött krémet az édességfecskendőbe, és díszítse a tortákat „hajtásokkal”. Hűtőszekrényben néhány órán át.
Figyelem!
A sütőedény oldalát nem kell megkennie, különben a tészta csak a közepén emelkedhet fel.
A sütőt a sütés első 20 percében nem szabad kinyitni!
Hasznos tanácsok
Cukrászati fecskendő helyett használhat egy műanyag zacskót, amelyben át kell adnia a krémet, le kell vágni az egyik sarkot, és át kell nyomni.
Keksz helyett használhat mézeskalácsot, sütiket, vaníliás kést stb., Amelyeket egy húsdarálón átvezettek,