A sovány paradicsomleves olyan étel, amelyet hideg és meleg formában is fogyaszthat. Fontos a megfelelő rizs, hosszú szemű vagy közepes szemű csiszolás kiválasztása. Mivel a rizst az előírt időnél valamivel több főzik, a szemek megadják a leves sűrűségét. A fokhagyma, amelyet 3-5 perccel a főzés vége előtt adtak hozzá, finom aromát és ízét adja a levesnek.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
-
- 150 gr. hosszú szemű rizsfajta "jázmin"
- 5 gerezd fokhagyma
- 3 paradicsom
- 70 gr. paradicsompaszta
- 1 hagyma
- só
- cukor
- őrölt fekete bors
- 1 teáskanál szárított bazsalikom
- főzőolaj
Használati útmutató
1
Öntsön rizst forrásban lévő vízbe.
2
A rizst az első 2-3 percben folyamatosan keverje.
3
Csökkentse a hőt, és hagyja főzni 10-15 percig.
4
A paradicsomot meg kell hámozni és apróra vágni.
5
Törölje le a paradicsomdarabokat egy szitán a magvak és a rostok eltávolításához.
6
Hámozza meg és apróra vágja a hagymát.
7
Szűrjük a hagymát forrásban lévő olajban 3 percig.
8
Adjunk hozzá a paradicsomprótot és a paradicsompasztát a hagymához. Bors.
9
Adjunk hozzá még egy kicsit, körülbelül 1 teáskanál növényi olajat a paradicsomkeverékhez.
10
Sült, folyamatos keverés mellett, 3-5 percig magas hőn.
11
Adjuk hozzá a paradicsomos keveréket a húsleveshez.
12
Főzzen további 5 percig.
13
Hámozza le és törje össze a fokhagyma-gerezdjét a kés pengéjének lapos részével - így a fokhagyma gyorsan megadja aromáját és ízét.
14
Apróra vágja a fokhagymát.
15
Adj hozzá fokhagymát, bazsalikomot, egy csipetnyi cukrot a leveshez és a sót.
16
Főzzük, amíg gyengéd 3-5 percig.
17
Kapcsolja ki a hőt és hagyja állni a kész edényt, mielőtt a fedél alatt szolgálja 3-5 percig.
18
Rendezzük a levest részletekben, és meghintjük gyógynövényekkel. Szolgálhat sovány majonézt a leveshez.