A masztikus sütemények olyan egyedi remekművek, amelyeket minden háziasszony készíthet otthon. Kevés ismerete van magáról a mastikáról és annak előállításának technológiájáról, és nagyon erőfeszítés és pénz nélkül nagyon szép tortát lehet elkészíteni.
Válassza ki a receptjét
Az ünnepi ünnep nem teljes a csúcspont nélkül, és általában egy sütemény ilyen csúcspont. Azok a szokásos "remekművek", amelyek "összegyűjtik a port" a szupermarketek polcán, már nem vonzzák senkit, az ünnephez valami érdekesebbre van szükségük. A cukrászati termékek díszítésének sokféle módja van, nemcsak ipari, hanem egy közönséges konyha méretében is. Az egyik legeredetibb a mastic.
A Mastic egy speciális műanyag paszta cukrászati kifejezés, amely sütemények, sütemények, mézeskalács sütik és más édességek díszítésére szolgál. Konzisztenciája hasonlít a gyurmára, teljesen biztonságos és ehető, ebből bármilyen figurát leforgathat, majd ehet.
Kényelmesen használható, nem morzsolódik, jól megszilárdul, „lefekteti” szinte bármilyen krémet. Önmagában lehet akár fehér, akár különféle árnyalatú, színezi, mint általában, a szokásos ételfestékekkel vagy a természetes gyümölcsök és zöldségek gyümölcsléjével.
Mit kell tudni a masztikus pasztáról?
A választást alaposan meg kell közelíteni, mivel ez a siker fele. Van egy kész mastikát, amely azonnal felvihető a munkadarabra. A kész szín színsémája azonban nem nagyon sokszínű, ezért sokan otthon otthon készítik a masztikát.
A házi készítésű mastic paszta bármilyen színű lehet. Néhány hétig hűtőszekrényben tárolják, de használat előtt jobb, ha szobahőmérsékleten kissé lefekszik.
Melyik mastikát használhatja jobban otthon a sütemény díszítésére?
A legnépszerűbb a pillecukor. A mályvacukrot, vagy amint szeretettel neveznek "marmyshki" cukrászdának, minden szupermarketben kapják. Ezek kisméretű mályvacukrot. A marshmallows megolvadnak a mikrohullámú sütőben, hozzáadnak porcukrot, citromsavat és a receptől függően még néhány hozzávalót. Mindezeket gyúrjuk, mint egy rendes tésztát. A dagasztás során látni fogjuk, hogy a tömeg elképesztő hasonlóságot szerez a gyurmával, puha, rugalmas és rugalmas. A tömegről való 10-15 perces dagasztás után már lehetséges a figurák ábrázolása.
A tapasztalt háziasszonyok azonban tudják, hogy ezt a módszert nagyon kényelmesen alkalmazni, de túl drága. A pénzhiány néha új felfedezésekhez vezet, ez vonatkozik a főzésre is. Most tucatnyi különféle recept ismert a műanyag paszta készítésére, amelyek közül a legegyszerűbb anyatej-helyettesítő tápszerből vagy tejporból készül. Ehhez a következő termékekre van szükség:
- száraz babakeverék („Baby”, „Nan”, „Nystogen” vagy bármilyen máshoz alkalmas), a keverék helyett tejpor használható;
- citromlé;
- sűrített tej;
- porcukor.
Ez egy meglehetősen gazdaságos lehetőség, következetességének megfelelően meglehetősen elasztikus, és nagyon kényelmes előkészíteni belőle.
A torták otthon díszítése mastikumokkal egyáltalán nem bonyolult eljárás, csak türelem és pontosság szükséges, néhány próbálkozás után a díszítés nem bonyolult művessé válik, hanem egy szobrász valódi munkájává válik.