A kávé főzésének sokféle módja van. Mindenki azt választja, amelyik a legjobban megfelel neki. Időnként, a hangulattól, a társaságtól és a környezettől függően, valami újat akarunk kipróbálni. Ezek a receptek teljesen különböznek, kiválaszthatja egyet. mi illik hozzád most.
Válassza ki a receptjét
A jó kávé alapelve az, hogy főzés előtt meg kell őrölni. Minél több idő telik az őrlés pillanatától a török, cezve vagy kávéfőzőben való elalvás pillanatáig, annál több íz veszített el.
Keleti kávé
- 2 teáskanál frissen őrölt kávé (adagonként ez a módszer az egyik legerősebb)
- 1, 5-2 teáskanál cukor
Öntsen cukrot egy 100 ml-es törpébe és tegye tüzet. Hamarosan a cukor megolvad és megkezdődik a karamellizálási folyamat. Amint a cukor elsötétül, vegye le a türkét a tűzről, adjon hozzá frissen őrölt kávét és öntsen vizet.
Forraljuk fel állandó keverés közben, de ne hagyjuk forrni. Távolítsa el a tűzről 2 percig a kávé kissé megnyugtatásához. Ismételje meg az eljárást háromszor. A kávéfőzés keleti módszerében az őrölt csészékbe öntik és adnak egy kis időt a ragaszkodáshoz és a telepedéshez. Ehhez öt perc elegendő.
Lengyel kávé
Az egyik legegyszerűbb és leggyorsabb módszer a kávé készítésére.
Forraljuk fel a vizet. Forrázópoharat forrásban lévő vízzel. Öntsen bele egy teáskanál frissen őrölt kávét. Öntsünk forró vizet és keverjük össze. Ha hab jelenik meg a kávé felületén, zárja le a csészét egy csészealjjal 7-8 percre a teljes főzéshez.