A málnalekvár rendkívül ízletes. Csak enni lehet, vagy teával is. Palacsintával szolgálják fel, pite, pite és egyéb desszertek kitöltésére használják. Nyilvánvaló, hogy a málnalekvárnak egyetlen szokásos receptje nem létezik, mivel minden háziasszonynak megvannak a saját trükköi és titkos hozzávalói, amelyek segítenek a málnalekvék ízletesebbé tételében. De ennek a finomságnak a fő alkotóelemei a málna és a cukor.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
-
- 1 kg málna
- 1, 5 kg cukor
- Konyhai eszközök lekvárhoz
- üvegek kész lekvárhoz.
Használati útmutató
1
Az egyik recept szerint a málna lekvárt 1 kg mosott és válogatott bogyónként vegye be 1, 5 kg cukrot. Helyezze a málna egy tálba, amelyben elkészíti a lekvárt. Megszórjuk a bogyókat a tetejére cukorral. Ebben az állapotban hagyja, hogy a bogyók 8-10 órán keresztül főzzék, hűvös, sötét helyen. Ezután tegye a lekvárt a tűzre, forraljuk fel és főzzük 20 percig.
2
Természetesen a legelőnyösebb a lekvár, amelyet a legkevésbé hőkezelésnek vetnek alá, mivel több vitamint és egyéb hasznos anyagot tárol. Más módon ezt a lekvárt öt percig is hívják. Előkészítéséhez vegyen 1 kg málna. Óvatosan öblítse le, ügyelve arra, hogy ne sértse meg a bogyókat. Megszórjuk a málnát cukorral 5 órán keresztül, majd engedjük le a kapott szirupot. Forraljuk 10 percig magas hőn. Ezután csökkentsük a hőt, málnákat adjunk a sziruphoz, forraljuk fel és főzzük 5 percig. 8-10 óra elteltével forraljuk fel a lekvárt, és forraljuk még 5 percig. Öntsük a lekvárt az üvegekbe.
3
A málnalekvár elkészítésének harmadik módja az, hogy miután a málnát cukorral borítják, 3-4 óra elteltével ki kell üríteni a képződött folyadékot. Forraljuk a kapott szirupot 5 percig, és ráöntjük málna. Forraljuk a bogyókat alacsony lángon főzésig.
Hasznos tanácsok
Ízén kívül a málnalekvár gyógyító tulajdonságokkal is rendelkezik. A málna és a málnalekvár olyan savakat tartalmaz, amelyek megakadályozzák a rákos sejtek képződését, valamint olyan anyagokat, amelyek hatásuk hasonló az aszpirinhez. Ezért a megfázás esetén a málnalekvárral járó tea segít csökkenteni a hőmérsékletet. Ezenkívül ezek az anyagok vékonyítják a vért, ez különösen igaz azokra az emberekre, akiknek problémái vannak a vér koagulációjával.
Kapcsolódó cikk
Papaya jam
- Jam helyett tabletták
- hogyan lehet málna lekvárt készíteni