Milliónyi zabliszt a tejben az egyik legkedveltebb. Valaki mazsolát szór meg rajta, mást dióval, másoknak friss bogyós gyümölcsökkel. Amit nem válassz, az ilyen kása minden kíséretnél jó. Még csak őrölt fahéjjal fűszerezzen bele egy darab vajat, és az otthoni hozzászólást kér. Minden házban azonban különféleképpen készülnek. Végül is a zabliszt mikrohullámú sütőben, lassú tűzhelyen és egy hagyományos serpenyőben főzheti. Fogyaszthat akár egész zabszemét, akár Hercules pelyheket, vagy finomra őrölt korpát, amely sovány tejben főzve kap egy fitnesz reggelit, amely sokak számára releváns. De a legérdekesebb lehetőség a zabliszt, potban főzve.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - Zabliszt;
- - zabpehely Hercules;
- - zabkorpa;
- - tej;
- - vaj;
- - tojás;
- - cukor;
- - méz;
- - szárított gyümölcsök, diófélék vagy bogyók tálalásra;
- - sütőedény;
- - edények;
- - kanál;
- - multicooker;
- - mikrohullámú sütő;
- - sütő.
Használati útmutató
1
A tejben található hagyományos gabonafélékhez vegye be a zabliszt. Nagyon hosszú ideig, legalább néhány órán keresztül főzik, így a tapasztalt háziasszonyok előre, főzés előtt kissé felforralják. És akkor - a lehetőségek. Vagy főzzük 2-3 napig, hűtsük le és tegyük a hűtőszekrénybe, vagy főzzünk többet, majd lehűlés után tegyük poharakba és fagyasztjuk be. És ebben az esetben, és egy másik esetben reggel lehetséges, hogy a szükséges mennyiséget egy kis serpenyőbe öntsék, és tejjel készre állítsák. A zabliszt olyan lesz, mint a frissen főzött, és nem veszíti el a hasznos anyagok egy töredékét sem, amelyben a teljes zabból származó gabona olyan gazdag.
2
Ismételje meg a híres Guryev kását, az Ön verziójában főzött zablisztből főzve. A ritka recept lényege két fontos összetevőben rejlik: tejszínből sovány tojások és habok. Kezdjük a zabkással, amelyet kicsit fel kell melegíteni, hogy a zabliszt „zselé” szétszóródjon és 3-4 tojást vegyen bele benne, amelyet előzőleg kevés cukorral és vanília-val kevertek össze. Készítsen egy sütőedényt, zsírozza meg vajjal, és fektessen egy réteg zabkást az aljára. Addig is készen kell állnia a habra.
3
Öntsön zsíros tejszínt széles, tapadásmentes edénybe, és helyezze a kemencébe legfeljebb 60 fok hőmérsékleten. A felszínen elkezdenek képződni azok a habok, amelyeket el kell távolítani. Finoman vigyük át őket a zablisztrétegekre, amíg az egyik vagy a másik vége le nem jár. Kívánatos, hogy a felső réteg még habból készüljön. Süssük sütőben bogyókkal, diófélékkel vagy szárított gyümölcsökkel tálalva. Hidd el, a megmaradt zabliszt ezen ételét akár ünnepi reggelire is felszolgálhatják.
4
Ha a zabliszt előzőleg nem az Ön választása, készítsen zabkását Hercules gabonaféléből. A héjból kiszabadult és a főzés felgyorsítása céljából ellapított szemek. A pelyhek viszont kétféleek: az egyik elegendő forrásban lévő tej önteni, és egy lezárt tartályban 3-5 percig ragaszkodni, másokat tűzön főzni kell. A táplálkozási szakemberek egyhangúak: az egészségügyi előnyök szempontjából a Hercules nem utolsó az egyéb gabonafélék sorozatában, de jelentősen veszít a teljes kiőrlésű gabonafélékből főzött zabliszt számára.
5
Ha nemcsak a reggeli éhséget szeretné kielégíteni, hanem a test hasznos anyagokkal való telítettségére is szolgáljon, főzzön zabkorpából tejkását. A korpa egy olyan gabonahéj, amelyben a tápanyagok fő tartalékai, elsősorban a B csoportba tartozó vitaminok koncentrálódnak. Az ilyen kása további vitathatatlan előnye, hogy 5-7 percig forral. Csak egy dolog kapcsolódhat hátrányokhoz - mint például a gabona földhéja egyfajta „panikula”, és nem a legjobban működik azoknál, akiknek problémái vannak a gyomor-bélrendszerben. Meglehetősen ritkán, de a korpa puffadást okozhat a belekben és kellemetlenséget okozhat a jobb hypochondriumban. Természetesen ezeket akkor ki kell zárni az étrendből. De általánosságban ez a megfelelő táplálkozás „élő” terméke, az egészséges ember számára az alacsony zsírtartalmú tejben főtt korpa-zabliszt kása valódi lelet. Ezenkívül a termék egy adszorbensként működik, amely elősegíti a hulladéktermékek eltávolítását, amelyeket nem lehet diszkontálni, figyelembe véve étrendünket. De ha reggel vesz vitaminokat vagy más gyógyszerészeti szereket, akkor ilyen kása esetén néhány órát kell hígítani.
6
Főzze a zabliszt tejben mikrohullámú sütővel vagy lassú tűzhelyen. A legtöbb esetben ezek az eszközök valódi ajándék a városi társadalom mindig sietõ lakosainak. Néhány multikookár késleltetett indítógombbal van felszerelve, a zabkása "megrendelhető" közvetlenül az emelkedésre. Helyezzen bele egy darab vajat, öntsön mézet - és egy csodálatos reggeli az egész család számára nem fog sokáig tartani. Csak ha ilyen zabkása alatt főzünk, ne adjunk hozzá cukrot - különben a haszon helyett megsértik a szénhidrát egyensúlyt.
7
Készítsen csodálatos vasárnapi reggelit az egész család számára - tejkása egy fazékban. Ehhez este, öntsön a válogatott és mosott gabonaféléket tejjel, a gabonamennyiség hatszorosainak, sójának, ízesítse meg cukorral, és tegye a kemencébe 65-70 fok hőmérsékleten. Így szimulálhatja a zabliszt főzésének hatását a hűtő orosz kemencében lévő tejre. Természetesen fennáll annak a veszélye, hogy a kása ekkor éghet. Ez érvényteleníti azon ételek választékát, amelyekben főzni fog. Vagy a serpenyőnek nagyon réginak kell lennie (ez a műfaj törvénye, ahogy semmi sem ragaszkodik az időben bevizsgált öntöttvas serpenyőhöz, tehát itt), vagy ultramodern, amely egy jó tapadásgátló bevonatot jelent a falak számára.
8
10–15 perccel a tálalás előtt tegyen egy kis vajat a zabkása felületére, meghintjük cukorral - garantáltan karamellizált héja van, nem rosszabb, mint a brulee krém és a tejszínes karamell kedvenc desszertjein. Ha van cukrászsütő, akkor ezt a kéreg teljesen peerlessé teheti. Egy másik lehetőség - öntsünk folyékony mézet. Ha csak vastag van - rendben van, melegítse 30-35 fokra, a méz cseppfolyósodik. Nem kell magasabb hőmérsékletet melegítenie - az ebből származó értékes nyomelemek jelentősen alacsonyabbak lesznek. A méz tetejére tegyen vékony réteg mandulapehelyet, száraz serpenyőben sütve. Tartsa néhány percig a sütőben - és egy csodálatos zabliszt az egész család számára felhozható az asztalra a háztartás lelkes felkiáltásainak.
Figyelem!
Próbálja meg főzni a zabliszt tejben, gyakran keverve, így kevésbé fennáll annak a veszélye, hogy éget.
Hasznos tanácsok
Időnként jobb, ha a zabkását egész zabszemből előzi meg.
Kapcsolódó cikk
Mi a hasznos zabliszt