Ha a közelmúltban a kakaó kiválasztása érdekében be kellett mennie a boltba és vásárolni a választék egyetlen termékének csomagját, ma a helyzet radikálisan megváltozott. A polcok polcán lévő különböző fajtájú és típusú kakaó zavaró lehet. Milyen italra van szüksége? Hogyan válasszuk ki? Kétféle kakaó létezik: a kakaópor, amelyet főzni kell, és a kakaó ital, amelyet egyszerűen forró vízzel hígítanak.
Válassza ki a receptjét
Használati útmutató
1
A kakaópor egy kakaófa gyümölcséből készült, szárított és őrölt paszta. Ebből a termékből ital készül az alábbiak szerint: tejet, vizet és cukrot vesznek, kis mennyiségű port öntenek. A keveréket forraljuk - mindent, az ital kész. A csokoládéfa gyümölcséből készített por sok hasznos anyagot visszatart, így a forró csokoládé nagyon hasznos. Megakadályozza az öregedést, táplálja a testet vitaminokkal és védi egyes betegségek ellen.
2
A kakaópor kiválasztásakor vegye figyelembe az illatát és szerkezetét. Ha darabok jelennek meg a porban, ez azt jelenti, hogy a keveréket nem tárolták helyesen, vagy hogy a termék lejárt. Ugyanez azt jelenti, hogy a kakaópor elvesztette ízét. Ha az ebből a porból készített ital ízlése sok kívánságot hagy, akkor már nem alkalmas forró csokoládé készítésére. Noha általában egy ilyen terméket még hozzá lehet adni a tésztához - a természetes kakaófa por kiváló színezőanyagként szolgál, és megadja a csokoládé sütési ízét és aromáját.
3
A kakaóitalokat könnyű elkészíteni. Elég néhány kanál ilyen terméket elvenni, forró vízzel vagy forró tejjel hígítani, és a kakaó kész. A kakaóitalok készítéséhez használt keverékek összetétele magában foglalja magában a kakaóféléből származó port, általában cukor, tejpor és lecitin hozzáadását is - ez az anyag nem engedi, hogy oldhatatlan csapadék képződjön.
4
Ha minőségi kakaó italot szeretne választani, ellenőrizze, hogy a keverék zsírtartalma meghaladja-e a 15% -ot. Ez azt jelenti, hogy sok kakaóvaj van benne. Egy italhoz egy jó por nagyon finoman őrölhető, ha egy csipet dörzsöl az ujjaival, akkor nem morzsolódhat, hanem az ujjak bőrén maradhat. A gabonafélék és a darabok hibája, jelezve, hogy a keveréket nem tárolták megfelelően, vagy hogy rossz minőségű. Egy ilyen ital szárazon is kóstolható. Ha a nyelv nem érzi kellemetlen utóízét, akkor minden rendben van.
Figyelem!
Ha nehezen tud aludni, ne igyon kakaót éjjel. Az abban található anyagok hozzájárulnak az idegrendszer gerjesztéséhez, így még egy csésze ízletes ital után is nehéz lehet elaludni.
Kapcsolódó cikk
Hogyan készítsünk kakaót kakaóporból otthon