Az este eltöltése egy zacskó vetőmaggal az egyik kedvenc időtöltése sok számára. A magok nem csak enyhítik a stresszt, felvidítják és segítenek az idő múlásával, hanem telítik a testet az A, B, D és E vitaminnal is. Az utóbbi években a napraforgómag bármilyen üzletben megvásárolható. Általában ott már sütve is értékesítik. És előfordul, hogy nem mindig sütik meg sikeresen. De ha megtanulja otthon megsütni, akkor az ilyen csalódások elkerülhetők. Ezenkívül a lemért nyers magok sokkal olcsóbbak, mint ha kész csomagolásban veszi őket.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - napraforgómag;
- - lapos fenekű serpenyő;
- - egy fából készült spatula.
Használati útmutató
1
Annak érdekében, hogy a magokat finoman megsütjük, mindenekelőtt ki kell választani a megfelelő serpenyőt. A kiváló minőségű sült vetőmagok esetében a legjobb választás a jó minőségű, sima fenekű öntöttvas serpenyő.
2
Milyen magokat jobb venni a sütéshez? A nagy magvakat a legfinomabbnak tekintik. De nem érdemes kicsibe venni. Először is figyeljen arra, hogyan tárolják őket. Jó, ha a magok táskában vannak a napsugárzástól távol. Vásárlás előtt kipróbáljon néhány magot ízlés szerint - ha érzékenységet vagy keserűséget érzékel, akkor ne vegye be azokat. Az ilyen vetőmagokat helytelenül tárolták, ami a felhasználásra alkalmatlanságához vezetett.
3
Figyelembe kell venni a megjelenésüket is: a magoknak nagyjából azonos méretűnek és szennyeződésektől (héjak, törmelék) menteseknek kell lenniük. Próbáljon meg aprítani néhány ujjával - szilárdnak és teljesnek, nem üresnek.
4
Ha úgy dönt, hogy a sütés előtt öblíti le a magokat, öntse azokat egy szűrőedénybe, tartsa hideg víz alatt és kézzel keverje össze, hogy megszabaduljon a portól és a törmeléktől. Amint a magvakat megmosják, szárítani kell őket. Ehhez egy rétegben szórja a nedves magvakat újságra vagy törülközőre, és várja meg, amíg a felület megszárad.
5
Helyezze a serpenyőt a tűzhelyre, és melegítse jól. Ezután megszórjuk a magokat, és 2-3 percig süssük, állandó keverés közben, egy fából készült spatula segítségével. A magokban a mosás után fennmaradó nedvesség nem teszi lehetővé azok gyors kiégését. Miután teljesen kiszáradtak, engedje közepes hőmérsékleten a hőmérsékletet, és süssen még egy kicsit. A teljes sütési idő a vetőmagok változatosságától, méretétől és héja vastagságától függ, de legfeljebb 15 percig.
6
Amint halvány ropogást hall, állítsa be a hőmérsékletet és próbálja ki a napraforgómag ízét - meg kell sütni. Készen áll a magokra? Az egyiket kinyitva is meg tudja határozni - a héjnak könnyen kell kinyílnia, és a magnak sárgás árnyalatúnak kell lennie. A vetőmagokat nem szabad túlexponálni. Ha készen állnak, azonnal vegye le őket a tűzhelyről, és öntse ki a serpenyőből.
7
Helyezze őket egy asztalra vagy egy nagy törülközővel borított tálcára, és fedje le a tetejével. Hagyja őket ebben az állapotban 20 percig. Vagy öntsük egy széles medencébe, és tegyünk rá néhány papírtalátát - ez elegendő ahhoz, hogy a magvak a kívánt állapotba kerüljenek.