Sok étel túlságosan unalmas és íztelen lenne, ha az emberiség nem találna sokféle receptet egy finom kiegészítésre - a mártásra. A mártás képes hozzáadni pikantisságot és hangsúlyozni a spagetti, a hús, a burgonya, a rizs és sok más olyan termék ízét, amelyeket napi időben fogyasztunk.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
-
- Sonka- és borsósajtmártás:
- 100 g sajt (parmezán);
- 150 g sonka;
- 1 hagyma;
- 200 g borsó (frissen vagy fagyasztva);
- 1 gerezd fokhagyma;
- 150 ml húsleves;
- 200 ml krém;
- növényi olaj;
- ízesítők és fűszerek ízlés szerint.
- Gombaszósz:
- 150 g sampinyonval;
- 3 szárított sertésgomba;
- 100 ml húsleves;
- 1 hagyma;
- egy teáskanál zsíros tejföllel;
- 3 evőkanál. evőkanál fehérbor;
- egy teáskanál liszt;
- növényi olaj;
- só
- őrölt fekete bors.
- Hús szósz:
- 300 g marhahús (sertéshús)
- csirke filé);
- 1 hagyma;
- 1 sárgarépa;
- 1 kis paprika;
- növényi olaj;
- paradicsompaszta;
- só
- fűszerek.
Használati útmutató
1
Sonka és borsó sajtmártással. Apróra vágja a hagymát, a sonkát és a fokhagymát. Növényi olajban enyhén megsütjük a hagymát, majd adjuk hozzá a fokhagymát és a sonkát, és pirítsuk, amíg aranybarna nem lesz. Ezután adjunk hozzá zöldborsót. Fedjük le az edényt és pároljuk 2 percig. Ezután öntsük a húslevest és a tejszínt. Keverje hozzá az apróra vágott sajtot, és hagyja, hogy feloldódjon a mártásban. Adjon hozzá fűszereket. Öntsön tésztát vagy spagetti forró mártással.
2
Gombaszósz. Áztassa fél órán át a szárított sertésgomba vízben, majd adja hozzá a forrásban lévő húsleveshez, és főzze 15 percig. Távolítsa el a gombát, apróra vágja és szűrje le a levest. Mossa meg a friss sampinyonvalót, héja le és szeletekre vágva Sütjük növényi olajban, adjuk hozzá apróra vágott hagymát és süssük még öt percig. Só, bors. Adjunk hozzá egy kanál lisztet, alaposan keverjük össze, majd öntsük a bort. Helyezzük apróra vágott sertésgomba, töltsük fel húslevest. Forraljuk a keveréket, és főzzük 3 percig. Ezután adjunk hozzá egy kanál tejfölt. Ez a szósz tökéletesen kiegészíti a tésztát.
3
Hús szósz. Vágja a húst apróra és darabolja a fedél alatt növényi olajban főzésig. Külön serpenyőben adja át az apróra vágott hagymát, majd adja hozzá a reszelt sárgarépát, a finoman apróra vágott borsot. Sauté, amíg aranybarna nem lesz. Adjon hozzá zöldségeket a húshoz. Hígítsa meg a paradicsomos pasztát kis mennyiségű vízzel, és öntse bele a serpenyőbe. Adjon hozzá hajdina, rizst.
- Hús szósz
- milyen ízletes mártással készítik