Gomba főzésekor különös figyelmet kell fordítani a főzés idejére és receptjére, hogy ne rombolja meg a gombát. A gombákat nem lehet emésztni, ebben az esetben nem fognak étvágygerjesztőnek lenni, és nem is alulkészíthetők, mivel a gombák savassá válnak.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
-
- 400 gr. laskagomba
- 2 evőkanál. evőkanál 9% ecet
- 1, 5 evőkanál. evőkanál cukor
- 3 teáskanál sót
- 3 teáskanál növényi olaj
- 1 babérlevél
- 3 gerezd fokhagyma
- fekete bors
- 3 szegfűszeg szegfűszeg
Használati útmutató
1
A laskagomba mossuk és szárítsuk papírtörlővel.
2
Húzza le és törje le a szegfűszegét a kés pengéjének lapos oldalával.
3
Egy liter forrásban lévő vízbe tegyen sót, cukrot, fokhagymát, babérlevelet, borsot és szegfűszegét.
4
Forraljuk a pácot 5 percig, és adjuk hozzá a gombát.
5
Amikor a pác elkezdett forrni, csökkentse a hőt minimumra, és főzze 15-20 percig.
6
Főzés előtt adjon hozzá olajat.
7
Hűtsük le a gombát közvetlenül a pácban.
Hasznos tanácsok
A pácolt gombák megóvása érdekében a penészgombok megjelenésétől meg kell tölteni őket növényi olajjal, és szorosan le kell zárni az üvegeket.
A pácolt laskagomba tárolja száraz, sötét helyiségben, 1-10 fok hőmérsékleten.