A modern főzésnél a cseresznye messze van az utolsó helytől. Ezzel főzhet tejlevest, tejszínt, gombócokat, szószokat, kompótot és sok más ételt. A cseresznye diétás termékként is felhasználásra kerül, amely javítja az emésztést és elfojtja a szomjat. Kóstoló, fertőtlenítő és enyhe hashajtó hatással is rendelkezik. Hogyan lehet felkészíteni a télre, hogy az összes hasznos tulajdonságot a lehető legnagyobb mértékben megőrizzük? A legjobb megoldás a fagyasztás.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
-
- cseresznye;
- műanyag tartályok;
- egy tésztaszűrő;
- egy törülközőt;
- kés;
- fagyasztó.
Használati útmutató
1
Vásároljon cseresznye vagy gyűjtse össze webhelyén.
2
Menj át az összegyűjtött bogyókon. A fagyasztó cseresznye érettnek kell lennie. Távolítsa el a sérült, rothadt és érett bogyókat. Távolítsa el az összes törmeléket és szárot.
3
Helyezze a bogyókat egy nagy fazékba, és töltse fel őket hideg vízzel. Mossa meg a bogyókat úgy, hogy kézzel óvatosan dörzsöli őket.
4
Kézzel húzza ki a cseresznye a vízből, és helyezze szűrőedénybe. Ebben az esetben a meggyről lemosott és az aljára lerakódott szennyeződések a serpenyőben maradnak. Hagyja, hogy a bogyón maradó víz kifolyjon.
5
Helyezze a cseresznye egy rétegben egy tiszta frottír törölközőre. Várja meg, amíg a bogyók teljesen megszáradnak.
6
Helyezze a meggyet egy műanyag edénybe. Felhívjuk figyelmét, hogy a bogyók ismételt fagyasztása elfogadhatatlan. Fagyasztja be azokat olyan részletekben, amelyeket télen egyszerre lehet enni.
7
Ha vetőmag nélküli cseresznyere van szükség, vegye le késre vagy speciális szerszámra a mosott és szárított bogyókból. Fektesse le a kivágott cseresznye tartályokban.
8
Csukja le a tartályt egy fedéllel, és helyezze a fagyasztóba mínusz 18-25 ° C hőmérsékleten.
9
A bogyók ömlesztve fagyaszthatók be. Ehhez megszórja a tiszta, száraz bogyókat egy speciális tálcába, 0, 5 cm távolságot hagyva köztük. Helyezze a tálcát a fagyasztóba, és kapcsolja be a maximális kapacitást. Hagyja a bogyókat fagyni 3-4 órán keresztül. Ezután öntsük a bogyókat egy zsákba vagy tartályba, és tegyük a fagyasztóba tárolás céljából.
10
A cseresznye meggy befagyasztható granulált cukor meghintésével (rétegekben egy edényben fektetve).
Figyelem!
Télen a cseresznye kiolvasztás nélkül felhasználható gombócok, piték, párolt gyümölcsök, zselés készítéséhez.
A meggy leolvasztása a legjobb a hűtőszekrény alsó polcán.
Hasznos tanácsok
Használjon sötét cseresznye fagyasztásra: édesebb, mint a világos cseresznye, és több pektint tartalmaz.
A cseresznye fagyasztására műanyag zacskók használhatók. Ne feledje azonban, hogy fagyasztva a polietilén törékenyé válik. Fennáll a fagy szétszóródásának veszélye.
Annak elkerülése érdekében, hogy a fagyasztott cseresznye megnyelje az idegen szagokat, tárolja őket az erősen szagú ételektől külön.