Ízletes és egészséges tengeri halak, lepényhal különféle módon készíthetők: sütjük, pörköljük vagy süssük. A kemencében sült lepényt a saját léében és a felhasznált zöldségek léében készítik. A lepényhal néhány csontot tartalmaz: hús gyengéd és lédús, és jól megy zöldségekkel, mint például a paprika.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - lepényhal - 1 db. (1 kg);
- - édes paprika - 1 db.;
- - hagyma - 1 db.;
- - kemény sajt - 150 g;
- - napraforgóolaj;
- - szezámmag;
- - paprikakeverék;
- - só - ízlés szerint.
Használati útmutató
1
A lepényhal egy meglehetősen szokatlan hal, amelynek lapos teste és eredeti szemének elrendezése csak az egyik oldalán található. Főzés előtt tisztítsa meg a halakat, vegye le a bőrt a lepényhalból mindkét oldalról, vegye le a belső réteget, majd darabolja részre.
2
Készítsen sütőtálcát: kenje meg napraforgóolajjal, a legjobb, ha finomított, szagtalan.
3
Mossuk le a hagymát, és apróra vágjuk. Kezdetben tegye a hagymát egyrétegű tepsire. Felhívjuk figyelmét, hogy a lepényhalnak világos színű hasa van, a bőre sokkal lágyabb, ezért a sütőlapra helyezze a lepénydarabokat sötét oldalával lefelé. Ilyen módon a halat a legjobb sütni.
4
Feltétlenül sózza meg az ételét, különben a hal rossz ízű lehet. A paprika keverékeként sárga, piros, fekete és mások is felhasználhatók. Ez a kombináció adja az étel szokatlan aromáját.
5
Mossa le az édes paprikát, távolítsa el a magot, a magokat és darabolja darabokra, amelyeket a hal tetejére kell lerakni. Töltse fel az ételt aprított szezámmaggal: sütés közben kissé megsütjük, és kiegészíti a hal ízét és aromáját.
6
Dörzsölje meg a sajtot közepes reszelőn, és megszórja a halat: a főzés végén sülté válik és kellően megolvad.
7
Most a leveses sütőtálcát el lehet küldeni a sütőbe, előmelegítik 180 fokra, és 30 percig főzik. A megadott idő eltelte után a sütőben sült lepényhal zöldségekkel teljesen készen áll és kedvenc köretével, például burgonyapürével tálalható.