A nyúlhúsot étrendnek tekintik. Finom szerkezete elnyeli az összes fűszer aromáját, amelyet főzés közben használ, az abból származó ételek illatosak és ízlések. Annak érdekében, hogy ne szárítsuk túl a sütőben, nyúl sütésére kulináris hüvelyt fogunk használni.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
-
- Nyúl - 1 darab,
- Friss vagy száraz rozmaring - néhány szál vagy egy teáskanál száraz,
- Fokhagyma - 3-4 szegfűszeg
- Olívaolaj - - 1 evőkanál,
- Sárgarépa - 1 darab,
- Hagyma - 1 darab,
- Száraz fehérbor - 0, 5 csésze,
- só
- bors.
Használati útmutató
1
Öblítsük le a nyulat, szárítsuk meg a hasított testet papírdarabbal, részletekre vágva. Hajtsa egy tálba.
2
Vágjuk a sárgarépát közepes méretű kockákra, a hagymát félkarikára, és némileg emlékezzünk meg a kezével. Vágja a fokhagymát negyedrészekre, és törje össze a kés lapos oldalával. Tegyen mindent egy tálba, öntsük az olajat, sót és borsot. Helyezze a rozmarint, töltse fel borral, és másfél-két órán keresztül hagyja állni szobahőmérsékleten.
3
Melegítsük a sütőt 180 - 190 ° C hőmérsékletre. Helyezze a nyulat a hüvelybe, és héját egy rétegben fektesse le. Csatlakoztasson egy ujjat az egyik oldalról, és öntse bele a pác maradványait. Csatlakoztassa a hüvelyt a másik oldalra, és helyezze a zsemle nyúlával a sütőbe.
4
Fél óra elteltével vágja felül a hüvelyt, adja hozzá a hőmérsékletet a sütőben, és hagyja további 15 percig a nyulat, hogy a darabok megbarnuljanak. Kapcsolja ki a sütőt, és 10 perc elteltével vegye ki onnan a nyulat. Rendezzük friss tányérra friss zöldségekkel. Köretként burgonyapüré alkalmazható.