Sokan félnek ételeket főzni, mint például a Zrazy. Ha ez a helyzet - ne félj receptünkkel, az első palacsinta nem lesz csomós. Az étel finom lesz, és ugyanakkor kielégítő, teljes értékű vacsoraként vagy ebédként jön le.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- Általános összetétel:
- - liszt - 3 evőkanál;
- - tojás - 2 db;
- - burgonya - 1 kg.
- Hús töltés:
- - rizs - 3 evőkanál;
- - sárgarépa - 1 db;
- - hagyma - 1 db;
- - hús - 400 g.
- Gomba töltés:
- - növényi olaj;
- - bors és só - ízlés szerint;
- - hagyma - 1 db;
- - gomba - 400 g.
- Kenyérsütéshez:
- - zsemlemorzsa - 1 csomag;
- - tojás - 2 db
Használati útmutató
1
Ha zrazy-t fog készíteni gomba töltelékkel, akkor tisztítsa meg és öblítse le a gombát. Ezután darabolja őket kockákra és süssük főzésig. Finomra vágja a hagymát, megsütjük egy serpenyőben, és adjuk hozzá a gombához. Só és bors.
2
Ha úgy dönt, hogy hús tölteléket készít, akkor öblítse le a rizst, és forralja főzésig. A rizs állapotának morzsásnak kell lennie.
3
Forraljon egy darab húst sózott vízben, a babérlevelet és a három édes borsót együtt. Hűtsük le és hagyjuk át egy darálón. Finomra vágja a hagymát, megsütjük és adjuk hozzá a reszelt sárgarépát.
4
Adjuk hozzá a sült darált húst. Keverje hozzá, adjon hozzá rizst, majd ismét jól keverje össze.
5
Vágja a burgonyát nagy kockákra, sós vízben forralja fel, amíg meg nem éri. Engedje le az összes vizet, kissé lehűtse a burgonyát, és vezesse át egy darálón. A burgonyapürét is alaposan apríthatja, de csak annyira, hogy ne maradjon darab.
6
Beverte két tojásba, adjon hozzá három evőkanál lisztet, és kanállal kezdje meg a rugalmas tésztát. Nedvesítse meg a tenyerét vízzel, és hozzon létre egy tortát burgonya tésztából. Helyezze a gomba- vagy hús tölteléket a közepére. Egy kanál elég. Finoman vak.
7
Helyezze a készterméket liszttel megszórott tányérra vagy táblára. Vegyük a tojásokat egy tálba, borssuk és enyhén sózzuk be őket. Mártsa a zrazy-t egy megvert tojásba, tekerje jól be a zsemlemorzsaba.
8
Melegítsük a serpenyőt, és süssük mindkét oldalon zrazy növényi olajban három percig. Megjelenik egy aranykéreg. Tálaljuk burgonya Zrazy hússal vagy gombával tejföllel, tartármártással vagy fokhagymás mártással.