Ha úgy dönt, hogy gazdag ünnepi asztalot állít fel, és megfontolja a menüt, akkor feltétlenül tartalmazzon burgonya salátát füstölt angolnával. A saláta finomodni fog, helyettesít minden főt, mivel nemcsak ízletes, hanem kiadós is.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - 3 burgonya;
- - 150 g füstölt angolna;
- - 2 közepes uborka;
- - friss kapor.
- A szósz esetében:
- - 50 ml csirkehús;
- - 30 ml olívaolaj;
- - 2 evőkanál. evőkanál pezsgő-ecet;
- - őrölt paprika, só.
- Nyújtsa be:
- - 100 g ruccola;
- - 3 zöld hagyma nyila.
Használati útmutató
1
Főzzük a burgonyát, hűtsük le teljesen, hámozzuk meg. Vágjuk, tegyük egy tálba, adjunk hozzá angolnát (hámozzuk meg, távolítsuk el a magvakat, szeletekre vágjuk) és egy csíkokra vágott uborkát.
2
Külön tartályban keverje össze a levest, az olajat, az ecetet, a sót és a borsot. Pezsgő ecet helyett borfehérjét, almát is fogyaszthat. Kihúzza egy habverővel.
3
A salátát öntsük öntettel, és hagyjuk fél órán keresztül főzni.
4
Helyezzen egy tányérra ruccolat, öntsön egy salátát a saláta tetejére. Díszítsük apróra vágott zöldhagymával.
Figyelem!
A burgonyát nem kell végig lehűteni. A saláta esetében fontos, hogy még meleg legyen, tehát a saláta ízletesebb!