Nem elég finom ételeket főzni, szépen el kell rendeznie és kiszolgálnia. A zöldségek faragásának (vágásának) művészete elősegíti, hogy az étel megjelenése emlékezetes legyen. Mivel az anyag bármilyen zöldséget és gyümölcsöt felszolgálhat. Például egy rózsa kivágható kínai káposztából.
Válassza ki a receptjét
Vegyük a megfelelő méretű pekingi káposzta villáit - egy kis virág esetén a fejnek kicsinek kell lennie, de ha a rózsa központi dekorációja az asztalon, akkor a káposzta is nagy lehet. A káposztát vízszintesen felére vágják, az első sorban egy vékony univerzális késsel 4-5 cm magas szirmokat képeznek. Ha van egy késkészlet faragáshoz, akkor kényelmesebben vágható. Dohányfűrészkésével a lap vastag részét vágják le, és egy finom csipkét ollóval vágják le.
A szirmok sorát a hullámosított finom növényzet közepére vágják, ügyelve arra, hogy minden egyes következő sor magasabb legyen, mint az előző. A közepét eljutva egy éles kés több réteg hullámlevelet távolít el a közepétől, így a középső rész érintetlen marad. Ő lesz a rózsa magja. Vágja le, őrölje meg a részleteket, távolítsa el a levelek hullámos részeit a szirmok között, hogy a virág térképesebb legyen.
Kiegészítse a virágot cukkini, uborka, alma vágott levelekkel. De a levelek feleslegesek lesznek, ha a rózsa egy tál dekorációja salátával vagy hidegdarabbal. Ha a rózsa nagy, a középső részt eltávolítják, és egy közepes méretű vázát mártással helyeznek el. A káposzta maradványaiból borítékokat süthetnek zöldség töltelékkel. Süssük meg hagymát, sárgarépát, adjunk hozzá tojást, és tekerjük be a tölteléket káposztalevelekbe.