A nagyböjt a legszigorúbb és leghosszabb az összes álláshely közül. A táplálkozási korlátozásokat minden állati eredetű termékre bevezetik. A böjt során azonban a halaknak és a kaviárnak kétszer nyújtanak pihenést.
Válassza ki a receptjét
Lenten konyha
Nem csoda, hogy a nagyböjtöt népszerûen szigorúnak hívják. Jelentős korlátozásokon keresztül a hívõk megtisztítják a testet és megnyugtatják a szellemet. A poszt 7 hétig tart, mindegyik az orosz ortodox egyház egyik szenvének emlékére szentelt. A legsúlyosabb hét a húsvét előtti utolsó hét. Szent hétnek hívják. Ezen a héten a böjt a legjelentősebb nehézségeknek van kitéve, közösséget kap és megbánja a bűneket.
Lent során tiltott az úgynevezett gyorsétterem, azaz állati eredetű termékek, ideértve a húsot, a kolbászt, a halat, a tenger gyümölcseit, a fehér kenyeret, a süteményeket, a majonézt, a tojást, a tejtermékeket és az erős alkoholt. Az engedélyezett ételek listája gyümölcsöket, zöldségeket, szárított gyümölcsöket, káposztát, savanyúságokat és pácot, gombát, hüvelyeseket, dióféléket, olaj nélküli vízben lévő gabonaféléket, zselét, gyümölcsitalokat, gyümölcsitalokat, teát, kvaszt tartalmaz.
A hétfő, szerda és péntek száraz napok, amikor csak nyers ételek megengedettek. Nem fűszerezheti az ételeket még növényi olajjal sem. Kedden és csütörtökön főzött, sült és párolt étkezés megengedett, de olajjal nem fűszerezhető. Hétvégeken a növényi olaj és a szőlőbor pihenést kínál.
A fenti szabályok az egyházi szabályok kánonjaira vonatkoznak. Vannak kivételek. Kisgyermekeket, terhes és szoptató nőket, valamint az idősebb hívőket szabadítják meg a böjtből. Bizonyos betegségekben szenvedõknek, elsõsorban a gyomor-bélrendszeri betegségeknek, konzultálniuk kell a papmal, aki dönti el a lehetséges engedményeket vagy a böjt elutasítását.