A tököt különféle receptek szerint őrizheti meg - egészben vagy nagy darabokra aprítva. Azt javaslom, hogy próbáljon meg főzni egy konzerv tökös salátát, amely télen tökéletesen kiegészíti az ételeket.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - tök - 4 kg;
- - fokhagyma - 2 darab;
- - só - 100 gramm;
- - cukor - 100 gramm;
- - ecet - 100 ml;
- - növényi olaj - 100 ml;
- - petrezselyem - 1 kis csokor.
Használati útmutató
1
Alaposan öblítse le a tököt folyó vízben, és vágja vékony szeletekre. A fokhagymát meghámozzuk és apróra vágjuk.
2
Sót, cukrot, petrezselyemleveleket adunk az apróra vágott zöldségekhez, ecetet, napraforgóolajat óvatosan öntsünk, alaposan összekeverjük és átvisszük tiszta 0, 5 literes üvegekbe.
3
Az üvegeket forrásban lévő vízben 20 percig sterilizálják, majd azonnal feltekernek és fejjel lefelé fordítják. A tököt hagyják lehűlni természetesen, normál szobahőmérsékleten, majd megtisztítják, hogy hűvös helyen tartósan tárolhassák.
Figyelem!
A squash tökéletesen hozzájárul az epeszekrécióhoz és helyreállítja a májban a szükséges glikogénszintet.
Hasznos tanácsok
A konzervkészítéshez a három vagy öt napos petefészek tök a legmegfelelőbb. A gyümölcs mérete kicsi, mivel a legkisebb magokat tartalmazzák, a hús pedig sűrű és ropogós. Általában az ilyen zöldségekben a bőr puha és ép. Ha a gyümölcs lassú és kártevők károsítják - akkor nem alkalmas a megőrzésre.