Törökország szelet töltéssel - meglehetősen szokatlan és ízletes étel. Alkalmas ünnepi lakomára, valamint mindennapi ebédszünetre. Csak azt kell, hogy főzze őket helyesen.
Válassza ki a receptjét
A pulykahús jogosan tekinthető nem csak ízlésesnek, hanem étrendi terméknek is. Lehet, hogy valakinek kissé száraznak tűnik, de ha főtt pulykahús darabokat főzött, akkor teljesen lédús étel lesz.
A szükséges töltelékhez:
Tojás - 2 db.;
Kemény sajt - 150 gr.;
Vaj - 50–70 gr.
Zöld hagyma - 5 toll;
Só és bors.
A töltelékhez szüksége lesz:
Pulyka hús - 1 kg.;
Kicsi édes tekercs - 1 db.;
Meleg tej - 1 evőkanál;
Hagyma - 2 db.;
Majonéz - 2 teáskanál;
Tojás - 1 db.
Só ízlés szerint.
Ha szükséges, öblítse ki és tisztítsa meg a pulykahúst. Görgessen egy húsdarálóban hagymával, adjunk hozzá egy meleg tejben átitatott zsemle-t, majonézt, tojást, sót és gyúrjuk meg.
Amint a hús homogén, ossza meg apró húsgolyókká.
A töltelékkel ellátott pulyka szelet meglehetősen lédús lesz, ha azt megfelelően készítik:
- a tojásokat fel kell forralni és durván reszelni;
- fagyasztja le egy kicsit a sajtot és a vajat, és reszelje le;
- adjunk hozzá apróra vágott zöldhagymát a tojás, a sajt és a vaj keverékéhez;
- só ízlés szerint és bors.
Most megkezdheti a szelet kialakítását.
Kissé laposítsa a húsgombócokat, tegyen egy evőkanálnyi tölteléket a közepére, és kösse össze a széleket. Miután kialakult egy kerek pulykahús szelet, tekercselje lisztbe vagy zsemlemorzsába, és olajban megsütjük.
Ha a háziasszony kekszet használ a sütéshez, akkor főzés után kissé megtisztíthatja, hogy eltávolítsa a felesleges zsírt a sütésből.
Az olvasztott vaj és sajt adja az étel lédússágát és szokatlan ízét.
Azok számára, akik szeretnék kicsit megkóstolni, főzhet pulyka szelet tésztával. Liszt és keksz helyett lisztből, tojásból és vízből készült tésztát használjon.