A csirkehús az emberi test könnyen felszívódik. Ebből sok finom és illatos ételt készíthet, amelyek nemcsak alkalmi vacsorára, hanem ünnepi estére is alkalmasak. Például egy zöldséges tekercs egészben vagy kis adagokban is felszolgálható. És díszítse jobban az ételt friss fűszernövényekkel. Tejfölös fokhagymás szósz ideális ehhez a tekercshez.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- csirke; - sárgarépa; - szójaszósz; - méz; - hagyma; - fokhagyma; - só; - bors; - növényi olaj; - fokhagyma; - kulináris szál; - egy sütőlap; - kés; - vágódeszka; - olló; - tapadó film; - egy kanál; - reszelő; - serpenyő; - egy tál; - friss fűszernövények; - tejföl; - sajt.
Használati útmutató
1
Válasszon egy kis csirkét. Ideális esetben, ha nem haladja meg az 1 kg-ot. Öblítse le a hasított testet, szárítsa meg és vágja éles késsel a mell mentén. Óvatosan fektesse a madarat az asztalra, válassza le a bőrt. Vágjuk le a húst a csontokból késsel, apróra vágjuk. A pép rétegekre vágható.
2
Főzzük a pácot. Külön tartályban keverje össze a szójaszószt és a mézet, az aránynak 2: 1 legyen. Helyezze a húst belsejébe, és hagyja 1 órán át hűvös, száraz helyen.
3
Készítse el a tölteléket. Öblítse le a zöldségeket víz alatt, reszelje a sárgarépát, és aprítsa fel a hagymát kockákra. Süssük egy serpenyőben, amíg aranyban nem lesz. Csiszoljuk fokhagymát, adjuk hozzá zöldségekhez, sóhoz.
4
Helyezzen egy műanyag csomagolást egy szilárd, egyenletes felületre, a csirkehéjat és a filét tegye rá. Óvatosan szétterítse a tölteléket a felületre.
5
Tekerje le a tekercset egy fóliával, majd vegye le, és kösse össze a tekercset kulináris szállal. Rácsavarjuk a sajtot. Szórja meg a tekercset a tetejére, és tegye egy tepsire.
6
Süssük a tekercset a sütőben legfeljebb 1 órán keresztül 180 fok hőmérsékleten. Ezután vegye ki, vegye le a szálat. Az ilyen ételek hideg és meleg is lehetnek.
7
Készítse el a mártást. Vegyünk tejfölt, keverjük össze reszelt fokhagymával az ízlése szerint. Apróra vágjuk a petrezselymet és a kaporot, keverjük össze a mártással és tálaljuk a tekercshez.
Figyelem!
Az egész tekercset kiszolgálhatja az asztalon, vagy apróra aprítva.
Hasznos tanácsok
Vegyük el a bőrt a madár hasított testétől és vágjuk le a fóliát. Egy ilyen tekercs főzhető és felforralható, majd a fóliát kiszolgálás előtt eltávolítják.