Licsi, kínai szilva, liji, lycis, "sárkányszem" ugyanazon egzotikus gyümölcs különböző neve, amelyek Délkelet-Ázsiában népszerűek. Manapság a kínai szilva egyre inkább megtalálható az orosz szupermarketekben. Ugyanakkor nem minden vásárló siet egy ismeretlen gyümölcs vásárlásával, nem tudja, mi az ízlése és mire használható.
Válassza ki a receptjét
A "sárkányszem" szülőháza Kína, ahol ekkor kezdték el enni Kr. E. 2. század körül. Az idő múlásával a licsi növekedett más ázsiai országokban. Európában a kínai szilva csak a 17. század közepén vált ismertté. Manapság ezeket a gyümölcsöket a legtöbb ázsiai országban, valamint Afrikában, Dél- és Észak-Amerikában termesztik.
A licsi ovális alakú, méretével összehasonlítható a szilvával. A gyümölcsöket sárgás-piros árnyalatú sűrű gumós bőr borítja, amelynek alatt lédús és aromás, édes-savanyú, fehér színű hús található, amely ugyanakkor ízű, mint szőlő, ribizli és eper. A gyümölcs közepén egy ehetetlen sötétbarna mag található.
A friss licsi elég gyorsan elrontódik. Ezért vásárláskor ügyeljen a héjra. A barnás árnyalat túl lágy héja elavult termékre utal. A licsi kb. Egy hónapig tárolható hűtőszekrényben, szobahőmérsékleten - csak 3 napig.
A licsi kémiai összetétele
A kínai szilva számos biológiailag aktív anyagot tartalmaz, amelyek jót tesznek az egészségének. Különösen gazdagok a C-vitaminban - csak 6-7 gyümölcs teljes mértékben kielégíti egy felnőtt napi aszkorbinsavigényét. Ezen kívül a licsiben más vitaminok is vannak, ideértve a niacint, kolint, B-komplexet, kis mennyiségben tokoferolt (E-vitamin) és filokinont (K-vitamin). Az ásványi összetétel is változatos: a gyümölcs gazdag káliumban, magnéziumban, foszforban, rézben és mangánban. A vitaminok és ásványi anyagok mellett étkezési rostot, pektint és szerves savakat tartalmaznak.
A licsi hasznos tulajdonságai
A licsi fogyasztása gyógyítja a májat, a hasnyálmirigyt, a veséket és a tüdeket, javítja az emésztést, megakadályozza a szív- és érrendszeri betegségek kialakulását, normalizálja a cukorbetegség cukorszintjét, elősegíti a túlsúly csökkentését, tonizáló hatással rendelkezik és elfojtja a szomjat. Indiában és Kínában a licsi erőteljes természetes afrodiziákumnak tekintik, amely növeli a férfiak hatékonyságát.