Ez alacsonyabb kalóriatartalmú étel, mint a szokásos burgonyapürével. Ezen felül sokkal érdekesebb és szokatlan. Burgonyapürével és sárgarépával kiválóan alkalmasak egy étrend menüre, valamint a böjthez, ha a vajat növényi olajjal cserélik.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - 400 g cathrofel
- - 300 g sárgarépa
- - 1-1, 5 csésze tej
- - só
- - vaj
- - zöldek
Használati útmutató
1
Vegye ki a zöldségeket, öblítse ki őket folyó vízben, hámozza meg egy hámozóval, majd öblítse újra meleg víz alatt.
2
Vágja apróra és darabolja a sárgarépát és a burgonyát, tegye egy serpenyőbe, töltse fel vízzel, hogy fedje le a zöldségeket, forraljuk fel, sózzuk.
3
Főzzük, amíg lágy, kb. 30 percig. Kapcsolja ki a hőt, hagyja egy kicsit állni, majd engedje le a húslevest egy külön tartályba.
4
A zöldségeket morzsával aprítsa össze, fokozatosan öntse bele a tejet és a főzés után megmaradt zöldséglevest. Add hozzá a vajat és a cefre, amíg buja és lágy nem lesz.
5
Helyezze a burgonyapürét a tányérra, díszítse zöldekkel, tálaljuk. A sárgarépát és a burgonyapürét legjobban csirkével vagy pulykával tálaljuk.
Hasznos tanácsok
Burgonyapürét darálhat egy keverővel és egy fúvókával a burgonyapüréhez. Ha nem rendelkezik ilyen fúvókával, akkor egy hagyományos fúvókával őrölheti, csak viszkózus és krémes.