A töltött káposzta sokak számára egyszerű és szeretett étel! A tapasztalt háziasszonyok kissé megváltoztatják a főzés receptjét, és új és szokatlan ízekre kapják a káposztatekercset. Töltött káposzta hajdina kiadós és finom!
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - fiatal káposzta 1 fej;
- - marhapép 500–700 g;
- - hajdinadara 1 csésze;
- - sampinyonval frissen, 3-4 db.;
- - vöröshagyma 1 db;
- - csirkeleves 500 ml;
- - növényi olaj 1 evőkanál. egy kanál;
- - őrölt fekete bors 1/4 teáskanál;
- - só ízlés szerint.
Használati útmutató
1
Válasszon hajdina és alaposan öblítse le. Ezután az utasítások szerint forraljuk főzésig.
2
Öntsön vizet egy nagy edénybe, hogy az fedezze a káposzta teljes fejét. Használjon hosszú, éles kést a csonk vágásához. Merítse a káposzt forrásban lévő vízbe és főzzük 2-3 percig. Ezután kapcsolja ki a tűzet, és hagyja a fejét további 2 percig a vízben.
3
Hámozza meg a hagymát, apróra vágja. Melegítsük meg a növényi olajat egy serpenyőben, és süssük bele a hagymát. Mossa meg a sampinókat, héjait, tányérra vágva és a hagymához tegye. Sózzuk, keverjük össze és 5-7 percig süssük.
4
Helyezze a hajdina serpenyőbe a gombaféléket, keverje össze, 1-2 percig izzadjon és vegye le a tűzről. Vegyük át a marhahúst egy darálóban, adjuk hozzá a gombához, keverjük össze.
5
Válasszuk el a káposztától 7–8 káposztalevél, távolítsuk el a durva részt, szárítsuk meg egy kicsit papír törülközővel. Tegyen egy kis tölteléket minden egyes levélre, tekerje be egy borítékkal. Helyezze a káposzta tekercset egy serpenyőbe, öntsön csirkelevest és főzzön 25 percig közepes lángon. Bon étvágyat!
Hasznos tanácsok
Töltött káposzta tálalva tejföllel.