A mangosztán (vagy mangosztán) egy Thaiföldön és néhány más délkelet-ázsiai országban őshonos mangosztánfa gyümölcse. Gömb alakú, átmérője legfeljebb 7, 5 mm, a bőr színe vörös-lila és sötét lila között változhat. A pép fehér színű.
Válassza ki a receptjét
A mangosztán nagyon kellemes ízű, emellett számos értékes anyagot tartalmaz a test számára, amelyek többsége a héjában található. Az érett gyümölcsök intenzív színű. A mangosztán gyulladáscsökkentő, antibakteriális, antivirális hatást gyakorol a testre, elősegíti az immunrendszer erősítését. A gyümölcsfogyasztás segít megszabadulni az allergiáktól, gombás, bőrbetegségektől, belső parazitáktól.
A gyümölcsök erősítik a szív- és érrendszert, az idegrendszert, normalizálják az agyi vérkeringést, az anyagcserét, az emésztést. A mangosztán segít megtisztítani a testet, zsírt éget és csökkenti a súlyt, javítja az endokrin rendszer működését, növeli a vitalitást. Ezt a gyümölcsöt a rák megelőzésének eszközeként javasoljuk.
A mangosztán jó C- és E-vitamin, tiamin, riboflavin, magnézium, kalcium, cink, nátrium és kálium forrása. Természetes vegyi anyagokat - xantonekat tartalmaz. Hatékonyan védik az immunrendszert, javítják az agy működését, segítik a testet a külső környezethez való gyors alkalmazkodásban. A Kstantonok erősebb antioxidánsok, mint az E és C vitaminok. Megakadályozzák a sejtek szabad gyökök általi károsodását, antibakteriális, gyulladásgátló és gombaellenes hatást fejtenek ki.
Az amerikai tudósok felfedezték, hogy a xantonok kiválthatják a test rosszindulatú sejtjeit.
A bioflavonoidok (katechinek és proantocianidinek) nagy mennyiségben vannak a mangustánban. A katechinek normalizálják a kapillárisok permeabilitását, növelik faluk rugalmasságát, és antimikrobiális tulajdonságokkal is rendelkeznek. A proantocianidinek stabilizálják a szervezet kollagén és elasztin termelését, amelyek részt vesznek a kötőszövet kialakításában. Pozitív hatással vannak a szív-érrendszer működésére is.
A bioflavonoidok megakadályozzák és csökkentik a sejtkárosodást, gyulladásgátló, allergiás, daganatellenes hatással rendelkeznek, elősegítik a toxinok és toxinok eltávolítását, és megakadályozzák a sejtek öregedését. Segítik a vér tulajdonságainak javítását, növelik a test stresszállóságát, javítják az emlékezet funkciókat, lelassítják a bőr öregedési folyamatát.
Jobb a nagy gyümölcsök beszerzése, mivel a kis mangustán kevesebb péptartalmat tartalmaz. A gyümölcsöknek tapinthatónak kell lenniük. A mangosztán héjának kissé vissza kell csavarodnia, amikor megnyomják. A túl kemény és száraz, repedezett héjú gyümölcsök túléresek. Használat előtt a mangosztánt meg kell mosni. Ezután körkörös mozdulattal vágja le a bőrt felülről, ügyelve arra, hogy ne érintse meg a pépét. Ezután vágjon le a gyümölcs oldalán és alján, óvatosan távolítsa el a héját.
Ne dobja a héjat, hanem egészséges teát készítsen belőle.
A mangosztánt frissen lehet enni, szirupból készíteni vagy konzervként. Nem fagyaszthatja be. A gyümölcsöket száraz helyen, nem szabad hidegen tárolni. Tárolják 20-25 napig. A hűtőszekrényben ez a gyümölcs akár 1-2 hétig is eltarthat.