A fagylaltot tartják a legnépszerűbb nyári desszertnek a világon. Ötezer éven át a rendes zúzott jég- és hódarabokból, gyümölcsökkel keverve, igazi kulináris művészetgé vált.
Válassza ki a receptjét
Manapság a világon több mint hétszáz különféle íze van egy hűvös élménynek: egy klasszikus fagylalt, amelyet gyermekkorunk óta szeretünk minket, fagylaltkehely, színes golyókkal díszített gofri kúp, valamint sült fagylalt, fagylalt, amely színes gyöngyök szórása (nano-fagylalt), vagy fagyasztott joghurt - minden országnak megvan a saját egyedi hideg desszert-receptje. Vegyünk egy rövid túra a világba, és ismerkedjünk meg a legnépszerűbb és legszokatlanabb fajta ízekkel a világ különböző sarkáin.
Kínában. Ugyanez a zúzott jég, a fagylalt első analógja, megjelent Kínában, ahol desszertként szolgálták fel és ezüstkockákban tárolták.
Jelenleg a kínaiak kedvelik a külföldi desszerteket. Mint kiderült, az orosz fagylalt Kínában az elmúlt két évben nagyon népszerű élvezet lett. Tehát a tehéntejből vagy tejszínből készített fagylalt ízében különbözik az ázsiai országokban jellemző finomságtól. Végül is, általában a kókuszdió társait használják a jégdesszertek gyártására. Ez a tény kétségkívül büszke minket az orosz termékre!
USA-ban. Amerika lakosai valóban kedvesek. Nem meglepő, hogy ebben az országban évente fogyasztják el a legtöbb fagylaltot a világon. Végül is az amerikaiak egész évben hideg desszertet vásárolnak. Ebben az országban megismerkedhet hihetetlen ízek hatalmas választékával: tonhal fagylalt, pisztráng, sör, garnélarák vagy chili ízével. De ha az ilyen fagylalt csak az extravagáns ízek kedvelőinek szánt speciális kávézókban található meg, akkor a hétköznapi polgárok továbbra is a klasszikus hűvös finomságok kedvelik. Tehát az amerikaiak körében népszerű termék a fagyasztott joghurt, amelyet nagyon hasznosnak és ugyanakkor alacsony kalóriatartalmúnak tekintnek. Valójában ez viszonylag általános tévhit, mivel a fagyasztott joghurt a természetes alapon túl nagy mennyiségű cukrot és különféle vegyi adalékokat tartalmaz.
Olaszországban. Olaszországban jött a fagylalt recept a legközelebb a modernhez. Manapság az olasz kultúra szerves része a gelato (olasz: gelato - fagyasztott). Összetételében és állagában különbözik a szokásos fagylaltoktól. Tehát a gelato több cukrot tartalmaz, de kevesebb tejzsírt tartalmaz, ami lágy, gazdag ízét adja a terméknek. A csekély levegőtartalom és a lassú keverés a gyártás során sűrű szerkezetet biztosít. Ilyen fagylaltot nem ipari méretekben állítanak elő - a gelato-mesterek speciális intézményekben, zselatinokban dolgoznak rajta, és közvetlenül az elkészítés után kissé "kiolvasztva" egy finomságot szolgálnak fel.
Japánban. Hol, ha nem egy olyan országban, ahol a legeredetibb kultúra és hagyományok vannak, megismerkedhet a legszokatlanabb fagylalttal ?! Angolna, wasabi, cápauszony, medúza, polip - a szamuráj országában kínált ízeknek csak egy kis része.
A japán fagylalt nem csak az eredeti ízekkel, hanem az előadásokkal is meglepő. Tehát a számunkra szokásos szarvok, csészék és golyók mellett itt megtalálható jégkrém szív, terek és akár palackok formájában is. És a japán desszert legnépszerűbb és leghíresebb típusát "mochi" -nak tekintik, amely úgy néz ki, mint egy kis torta, amely zöld tea vagy kókusztej alapú jégkrém, rizs tésztával zárva.
Természetesen a hagyományos fagyasztott ételek szerelmeseinek természetesen van egy gofri kúp tejszínes fagylalttal.
Oroszországban. A legfinomabb és legfinomabb fagylalt természetesen a fagylalt. Nem meglepő, hogy hazánkban őt részesítik előnyben a hideg desszert kiválasztásakor. Végül is, krémes íze visszatér minket gondtalan, boldog gyermekkorba.
A perestroika kezdetével, amikor a termékminőség értékelése hirtelen lecsökkent, a legfinomabb és ártalmatosabb házias finomságot egy importált termék váltotta fel, amelyben a természetes alapanyagokat mesterséges stabilizátorokkal, emulgeálószerekkel, színezékekkel és aromaanyagokkal váltották fel. De ma az oroszországi fagylaltgyártás célja a normák visszatérése. Tehát például a híres "Gold Standard" fagylaltkehely kizárólag természetes összetevőiről és "gyermekkori" varázslatos krémes ízéről híres. És gazdag választéka lehetővé teszi a legfinomabb édesség számára is, hogy ízlése szerint válasszon desszertet. Biztosak vagyunk abban, hogy egy ilyen finomság lehet az új családi hagyományok kialakulásának kezdete. Végül is nincs semmi más, mint egy pillanatra megállni a mindennapi élet végtelen nyüzsgésében és élvezni a családdal töltött időt. És egy pohár finom fagylalttal ezúttal még szebb lesz.