A töknek számos hasznos tulajdonsága van, nem hiába, hogy egészségügyi terméknek hívják. Nagyon tápláló és ugyanakkor jól emészthető. A sült tök finom kiegészítő lehet a zabkása vagy független étel számára.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - 150 g vaj;
- - 2 kg friss tök;
- - 6 db gerezd fokhagyma;
- - 20 g barna cukor;
- - 10 g őrölt fahéj;
- - 10 g zira;
- - 5 g szegfűbors;
- - 5 g őrölt szerecsendió;
- - 5 g fekete őrölt paprika;
- - só ízlés szerint.
Használati útmutató
1
Vegyünk egy érett tököt, mossuk enyhén meleg vízben, engedjük kissé megszáradni és vágjuk le. Egy éles késsel óvatosan vágja le a héjat. Legfeljebb két-három centimétert kell vágnia, csak egy vastag kemény kéreg. Távolítsa el a magvakat a kezéből. Ne távolítsa el a magban lévő rostokat, ezek sok vitamint tartalmaznak, és finom, édes ízét adják a töknek. A hámozott tököt vágjuk azonos, hét-nyolc centiméteres szeletekre.
2
Mossa, hámozza és reszelje a fokhagymát. Használhat fokhagyma eszköz vagy turmixgép. Vegyünk egy kis kerámia habarcsot és egy kemény mozsarat. Öntsük a zirát a habarcsba, és őröljük, amikor a fűszeres sekélyé válik, adjunk hozzá őrölt fekete borsot, őrölt szerecsendiót, szegfűborsot és keverjük össze mindent.
3
Egy vastag fenekű serpenyőben melegítse fel a vajat. Adja hozzá az olajhoz a habarcsot és a fahéjat ízesítő keveréket, gyömbért, fokhagymát és cukrot. Keverjük össze, és süssük, amíg a cukor megolvad, és vegye le a tűzről.
4
Helyezze a sütőpapírt egy sütőlapra, fektessen le egy tököt, sózzon meg egy-egy darabot egy-egy darabig. Kefével kenje meg az egyes darabokat fűszeres olajkeverékkel. Süssük húsz percig. Távolítsa el, fordítsa meg, zsírozza meg újra és húsz percig süsse újra. A kész tököt a többi fűszerrel tálalhatjuk.