A Svan Salt a főzés egyik alkotóeleme, amelyet a grúz konyhában használnak. A keverék alapja étrend-só, és egyéb összetevőket bizonyos arányban kevernek hozzá. Ezzel a sóval fűszeres ízt adhat a húshoz, a halhoz és az első fogásokhoz, valamint a szószokhoz és a szószokhoz.
Válassza ki a receptjét
Hagyományos svans só recept
A svan-só nyolc összetevőt tartalmaz. A hagyományos íz eléréséhez bizonyos arányban kell keverni. 6, 5 evőkanál normál durva sóhoz 100 g fokhagymára, egy evőkanálra száraz kék fenugreekre, azonos mennyiségű szárított kaporra, korianderre, pirospaprikára, sárga virágra és fél evőkanálra köményre van szükség. Az összes összetevőt gondosan őröljük és összekeverjük, ami egyetemes ízesítéshez vezet.
Felhívjuk figyelmét, hogy a Svan-só előállításához használt sárga virág az Imereti sáfrány szárított szirmai. Egyes forrásokban ezeket a növényeket körömvirágnak nevezik. A kék színű görögszéna egy grúz fűszernövény, amely torta aromájú por. Grúziában azt uzo suneli-nek hívják.
A Svan Salt készítésének folyamatának titka van. A fokhagymát nem szabad csak apróra vágni, hanem alaposan össze kell gyúrni, hogy a levél kitűnjön. Sokkal jobb ezt habarcs segítségével megtenni. Keverjük össze az összetevőket kanállal csak az elkészítés kezdeti szakaszában. A kívánt állag elérése érdekében jobb, ha az összes alkatrészt kézzel nyúlik ki.
A hattyósónak nem szabad hasonlítania a port. A termék nedves ízesítésű. Az összetevőt edényekben vagy tartályokban tárolhatja, amelyek fedéllel szorosan lezárhatók.