Saláta vitorla: recept fényképpel az egyszerű főzéshez

Gyors és kiadós saláta "Vitorla" - tökéletes snack fűszeres, ropogós és füstölt szerelmeseinek. Ennek oka az, hogy e többrétegű remekmű összetétele tartalmaz koreai stílusú égő sárgarépát, levegős burgonya chipset, és az alapja az gyengéd füstölt hús. Hogyan készítsünk saláta "Vitorla" otthon?

Válassza ki a receptjét

Az ünnepi salátát „Vitorla” -nak nevezik poétikusan, mivel a felső réteg és dekorációja vékony burgonya chips, amely a szél által felfújt hajók emelt vitorláit utánozza. Manapság a salátának számos változata létezik. A rétegek kitöltése és a megjelenés is megváltozik. Megengedett, hogy morzsába tört darabokat rakjon egymáshoz, valamint a forgácsot mélysült burgonyával vagy más megfelelő termékkel cserélje.

A főzési idő 30 perc.

A klasszikus recept fő elemei:

nagy méretű burgonya chips - 120 g;
konzerv csemegekukorica - 150 g;
Koreai fűszeres sárgarépa - 160 g;
füstölt csirke filé - 280 g;
friss tojás - 4-5 db;
majonéz szósz - 170 g.

Lépésről lépésre saláta recept "Vitorla"

Helyezze a tojást ahhoz, hogy elegendő hideg vízben forraljon kb. 8 percig a forrás pillanatától. Ezután hűtse le őket folyó víz alatt, és hámozza le.
Kezdje a főzést csirkével. Válasszuk el a húst a bőrtől és a csontoktól (ha a csonton van), és daraboljuk azonos apró darabokra.
Főzzen egy nagy, lapos edényt lekerekített szélekkel. Helyezze a csirkehúst egy egyenletes rétegben a tányér aljára. Kenje meg a saláta alapját egy kis mennyiségű majonézmártással.
A majonéz tetejére kenje el a reszelt fűszeres sárgarépát, koreai ételízesítéssel. Fontos, hogy az összes folyadékot ürítse ki a sárgarépa-saláta elrendezése előtt. Vigye be ezt a réteget egyenletesen majonézzel.
Nyisson egy üveget konzerv kukoricából, engedje le a vizet, és öntse a magokat a következő rétegbe. A majonéz szósz ismét kiegészíti a képet.
Keményen főzött tojásokat apróra vágjuk, és új réteg salátát fektessük rá. Fedjük le egyenletesen a maradék majonézzel.
A kezével elkészített burgonya chips felét nagy darabokra szakítsa meg, és vastag réteggel meghintje a salátát a tetejére. Helyezze a fennmaradó burgonyát függőlegesen a salátába, fordítva a forgácsot, mint a vitorlákat, egy irányba.

A saláta készen áll, hűvös helyen, 30–60 percig kell tartani anélkül, hogy lemezzel vagy ragasztófóliával befedné (különben a forgács meglágyul). Tálaljuk úgy, hogy saláta spatullával tálaljuk úgy, hogy a vendégek rétegeken tányérokra fektessék.

Milyen salátával kombinálják

A termék magas kalóriatartalmú, rengeteg majonézt tartalmaz, ezért ne szolgálja fel zsíros mártásokkal ízesített ételekkel. Kiegészítse a salátát egy tál krutonnal vagy ropogós pirítóssal. Kiegészítheti az asztalt főtt burgonyával vagy más zöldségekkel, rizzsel vagy hajdina ételekkel.

Koreai sárgarépa saláta "Sail"

összetevők:

sárgarépa - 0, 5 kg;
granulált cukor - 20 g;
só - 15 g;
asztali ecet 9% - 2 teáskanál;
pirospaprika - 10 g;
fokhagyma - 4 szegfűszeg;
növényi olaj - 40 g.

recept:

Hámozza meg és reszelje a sárgarépát. Adjunk hozzá cukrot és sót, öntsünk ecetet. Keverje össze kézzel, mintha az összetevőket a sárgarépába szorította volna. Adjunk hozzá őrölt borsot.
Melegítsen olajat egy serpenyőben, öntsön sárgarépába, gyorsan kanállal keverve. Adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát.
Hagyja hagyni, hogy a saláta infundáljon 15-30 percig.

Trükkök és árnyalatok a "Sail" saláta elkészítésében

Majonézissel ajánlott alacsony zsírtartalom - legfeljebb 50% - használata. A saláta ugyanolyan finom lesz, de kevésbé nehéz.
A kalóriatartalom csökkentése érdekében a majonézes szósz helyettesíthető édesítetlen joghurttal, alacsony zsírtartalmú tejföllel vagy házi készítésű mustárral, mustár, olíva / napraforgóolaj, ecet, ízesítők és só keverékéből (az első három összetevő aránya 1: 3: 1).
Ha ki akarja cserélni a chipset valamivel, ideális esetben - főtt burgonyával. Ezt a réteget azonban csirke és koreai sárgarépa között kell lerakni. Az előre főtt burgonyát reszelni kell.
Az első réteg levegősségének növelése érdekében a csirkét szálakra kell osztani, és nem szabad darabokra darabolni.

Az alapanyagok klasszikus összetételén kívül vannak más eredeti variációk is, amelyek lehetővé teszik például a "Vitorla ünnepi" vagy "Újévi vitorla" saláta készítését. Ezt megkönnyíti a csirke helyettesítése sonkával, rákkal vagy garnélarákkal, a kukorica olajbogyóval vagy konzervborsóval, sárgarépa saláta édes ananásznal.