A fiatal polipokat baba polipoknak is nevezik. Ez nemcsak szokatlan finomság, hanem gazdag fehérjeforrás. Ezenkívül a polip hús az emberi egészség szempontjából fontos vitaminokat tartalmaz: riboflavin, tiamin. A polip finom ízének szerelmeseinek ajánlhatjuk, hogy készítsen salátát ezzel a tenger gyümölcseivel és mangóval.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- Négy adagra:
- - 180 g fiatal polip olajban;
- - 4 levél zeller;
- - 1 mangó;
- - 100 g konzerv kukorica;
- - fél citromlé lé;
- - 2 cm gyömbérgyökér.
- A szósz esetében:
- - 1 nyers tojássárgája;
- - 100 ml növényi olaj;
- - 4 evőkanál. evőkanál zsírkrém;
- - 1 evőkanál. egy kanál ketchup;
- - 0, 5 teáskanál mustárt;
- - 0, 5 teáskanál Tabasco szósz;
- - só ízlés szerint.
Használati útmutató
1
Először készítse elő a mártást. Ehhez óvatosan dörzsölje a tojássárgáját mustárral. Öntsön kis részletekben növényi olajat, anélkül, hogy a keveréket habverni kellene. Adj hozzá egy sót tetszés szerint.
2
Hámozza meg a gyömbér gyökérét, dörzsölje rá egy finom reszelőre. Adjon hozzá gyömbért a szószhoz, küldjön ott ketchupot Tabasco szósszal és 35% zsírtartalmú tejszínnel (külön keverje meg őket külön-külön, előzetesen). Keverjük addig, amíg teljesen egyenletes nem lesz - készen áll a salátaöntet, most már hűtőszekrénybe teheti.
3
Most készítse elő a saláta összes összetevőjét. Öblítse ki a zeller szárát, vékonyra vágja le. Hámozza meg a mangot, darabolja kockákra, vegye le a csontot. A konzerv kukoricát gabonafélékben és mini csövekben egyaránt be lehet venni. Ha van csövek, akkor vágja őket apró darabokra, és engedje le az összes folyadékot a kukoricamagból.
4
Vegyünk egy üveget polipokból olajban, engedje le az összes olajat, tegye a polipokat egy mély tálba, adjon hozzá elkészített kukoricát, mangot és zellerszárakat. Rendezzük a kész salátát adagolt tányérokra, öntsük bőségesen a tetejére a korábban elkészített mártással.
5
A kész salátát polipokkal és mangóval és zeller levelekkel is díszítheti. Azonnal tálaljuk.