A Semifredo olasz desszert, nagyon hasonló a fagylalthoz. Általában hozzáadott gyümölcsök, bogyók, diófélék, sütik, csokoládé. Elég könnyű otthon főzni.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - 200 g mascarpone sajt
- - 100 g tejszín 35% zsírtartalommal
- - 2 csirketojás
- - 100 g nádcukor
- - 1 evőkanál. l whisky
- - 2 mangó
- - 100 g Savoyardi süti
- - egy csipet szerecsendió
- - 50 g kakaó
Használati útmutató
1
A tojásban a sárgáját elkülönítik a fehérjéktől. Kombinálja a sárgáját a cukor felével, tegye egy vízfürdőbe, és habba dobja. Hűtsük le. Közben ossza meg a krémet. Vegyük a fehért a maradék cukorral. Finoman, hogy a tömeg változatlan maradjon, keverjük össze egy tálban a mascarpone sajtot, a tejszínhabot, a felvert tojássárgáját és a mókusokat, adjunk hozzá whiskyt és egy csipet szerecsendiót.
2
Vonja be a félfredo formáját a ragasztófóliával. Helyezze a Savoyardi süteményeket a forma aljára úgy, hogy az alja teljesen bezáródjon. Öntsük a krémkeverék felét egy sütiformába. Hámozzuk meg és vágjuk le a mangot, tegyük rá a tömegre, és öntsük a maradék krémes keveréket. Szórjon rá kakaót a tetejére.
3
Hagyja, hogy a máj 15 percig áztassa, majd tegye a desszertet legalább 4 órán át a fagyasztóba. Használat előtt egy órával helyezze át a hűtőszekrénybe, hogy kissé lágy legyen.
Figyelem!
A Savoyardi sütik helyettesíthetők bármilyen sütijükkel.
Hasznos tanácsok
Ez a desszert jól megy a fekete kávéval.