A Mascarpone tejszínből készült sajt. Finom ízű és lágy krémes állagú, ezért gyakran hozzáadják desszertekhez. A Mascarpone jól megy a csokoládéval, tehát a két alkotóelem hozzáadásával készített sütemény nagyon ízletes lesz.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- Nyolc adagra:
- - 500 g mascarpone sajt;
- - 200 g fekete 70% -os csokoládé;
- - 200 g vaj;
- - 200 g piros ribizli;
- - 200 g cukor;
- - 140 g búzaliszt;
- - 5 tojás;
- - 1 teáskanál sütőpor, vanília kivonat.
Használati útmutató
1
Melegítsük fel a sütőt 180 fokra. Szitáljuk a lisztet sütőporral.
2
Vágja a vajat kockára, összetörje a csokoládét, és vízfürdőben vajjal megolvassza, amíg sima nem lesz. Keverjük össze, hűtsük le.
3
Vegyük egy keverőben három tojást és 150 g cukrot, buja fehér habot kapunk. Ezután csökkentsük a keverő sebességét, öntsünk egy vékony meleg csokoládémasszát. Adj hozzá lisztet és sütőport. Keverjük simára.
4
A mascarpone-t külön toborozza fel 2 tojás, cukor és vanília kivonat segítségével.
5
Kenje meg a megosztott formát vajjal, és megszórja liszttel. Helyezze az aljára három rétegben: a csokoládé tömegének egy részét, egy mascarpone tölteléket és újra a csokoládé tömegét. Készítsen kör alakú öltést villával, hogy márványmintát kapjon.
6
Helyezze a formát egy órára a sütőbe. Hűtsük le a kész tortát, távolítsuk el az öntőformából, megszórjuk porcukorral. Díszítsük bogyókkal. Tárolja a kész csokoládétorta szobahőmérsékleten.
