A sózott uborka meglehetősen népszerű snack, amely jól illeszkedik a friss burgonyához. A finom uborka főzéséhez minden háziasszony hatalma alatt a legfontosabb az, hogy szigorúan kövesse a receptet és pontosan mérje meg az összetevőket.
Válassza ki a receptjét
A sózott uborka korai kóstolása érdekében a sóoldatot megfelelően el kell készíteni. A savanyúság előkészítésekor a háziasszony leggyakrabban két evőkanál durva sót vesz egy liter vízre, ebben az esetben a sózott uborkát 2-3 nap elteltével lehet enni. Körülbelül egy hét múlva a zöldségeket teljesen megsózják, és nem sóznak, hanem sóznak.
Ha egy bizonyos napig szeretne főzni uborkát, és nem akarja túl sós ételt készíteni, akkor ebben az esetben jobb 1, 5 evőkanál liter liter vízbe venni. evőkanál sót (két liter vízre - 3 evőkanál, három literre - 4, 5 evőkanál). Olyan sok ízesítésű sós sós uborka enyhén sós lesz 3 nap alatt, vagy legalább egy hét alatt. Megjegyzés: a gyümölcskészség sebessége a sós hőmérséklettől függ - forró keverékkel öntve az uborkák egy nap után enyhén sóznak, hidegen öntve, legalább három után.
Érdemes megjegyezni, hogy liter vízben másfél evőkanál só az, ami minimális mennyiség lehet az étel elkészítéséhez. A helyzet az, hogy kevesebb sóval a zöldségek morzsákká és íztelennek bizonyulnak, akkor határozottan nem ízlelheti meg ropogós uborkáját, még akkor is, ha a gyümölcsöket hidegen vízbe áztatják.
Az uborka sójában a só a fő só, de a különféle gyógynövények és fűszerek nem kevésbé fontosak benne. A sózás során ne felejtsük el, hogy a kaporvirágzatot, a fokhagymát, a szegfűborsot, a torma-, a ribizli- és a cseresznyeleveleket egy edénybe rakjuk. Akkor a sózott uborkáját minden háztartás értékelni fogja.