Ha úgy dönt, hogy illatos és ízletes vadkacsa ételt készít, akkor feltétlenül figyeljen ennek a finom levesnek a receptjére. Az egyszerűség ellenére az étel hihetetlenül ízletes, nagyon egészséges és tápláló.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- • 400 g kacsahús;
- • 1 közepes méretű sárgarépa;
- • 3 érett paradicsom;
- • 2 csokor friss fűszernövény;
- • ¼ teáskanál fekete őrölt bors;
- • ½ kg burgonyagumók;
- • 1 nagy hagymafej;
- • 50 g tejföl;
- • 1, 5 teáskanál sót;
- • 2 l tiszta víz.
Használati útmutató
1
Alaposan öblítse le a kacsa, és éles késsel vágja közepes méretű részekre. Ezután a húst egy serpenyőbe kell helyezni, és öntsünk vizet.
2
Ezután forró tűzhelyre küldi. Amikor a víz felforr, el kell távolítani az összes keletkező habot, és sót önteni a húslevesbe. A főtt kacsahús teljesen fel kell főzve, 60-90 percig is eltarthat.
3
Távolítsa el a héjat a hagymából, öblítse le hideg vízben és vágja közepes méretű kockákra. A sárgarépát is meg kell hámozni, alaposan meg kell mosni és késsel nagyon apró kockákra kell vágni. Távolítsa el és meghámozza a gumókat, és alaposan mossa le. Ezután a burgonyát apró kockákra vágják.
4
Amikor kb. 30 perc van hátra, amíg a kacsahús meg nem főzött, előre be kell helyeznie az előkészített hagymát, valamint a sárgarépát. Miután a leves újra forrni kezd, számoljon 7-10 percet.
5
Ezután apróra vágott burgonyagumókat adunk a gazdag kacsaleveshez, és mindent alaposan összekeverünk. Ezután a húslevest még negyed órán át forraljuk, ezután el kell állítani a szükséges mennyiségű tejfölt. Mindent alaposan összekevernek, és az edényt eltávolítják a forró tűzhelyről, miután a leves újra felforr.
6
Alaposan öblítse le a paradicsomot és vágja éles késsel nagyon apróra. Az aprított paradicsomot át kell helyezni a kész levesbe kacsahús, valamint bors és só ízlés szerint.
7
Fedjük le az edényt és hagyjuk állni 20–25 percig.
8
A tányérokra öntött levesbe öntsük, előre mossuk, szárítsuk és apróra vágjuk a zöldeket.