A percekben, amikor valami szokatlan és húsos vágyom, főzek sertéshúsot hagymahéjában szójaszósz hozzáadásával. Kiderül, hogy puha, finom, nagyon ízléses. Néhány órában szó szerint megeszük.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - sertés has - 0, 6 kg,
- - víz - 1 liter;
- - Hagyma héja - mennyi van;
- - Só - 4 evőkanál. kanál;
- - babérlevél - 2-3 db.;
- - szegfűbors - 7 db.;
- - Fokhagyma - 1 fej;
- - kaporágak - 2 db.;
- - Szójaszósz - 1 evőkanál. egy kanál;
- - petrezselyem - ízlés szerint.
Használati útmutató
1
Ha nincs hagymahéj, meghámozzon 10–15 hagymát, és tegye hűtőszekrénybe. Öblítse le a burkolatot, hogy az összes szennyeződés kiszivárogjon. Tegye egy serpenyőbe, amelyben főzni fog húst.
2
Öblítsük le a melldarabot, darabokra vágva, 10–12 cm átmérőjűekkel, és mindegyik szelet közepén hajtsunk végre keresztirányú metszetet.
3
Helyezze a húst a hagymahéj tetejére, öntsen vizet. Helyezze a bankot a gázra. Amikor a víz felforr, tedd egy tálba borsót, apróra vágott kapor, sót, babérlevelet, szójaszószt, petrezselymet, 2 darab szeletelt fokhagymát.
4
Forraljuk a sertés hasát további 25-30 percig, majd távolítsuk el a tűzről. Ne vigyük túlzásba, különben a hús kissé "folyékony" lesz, bár … nem kevésbé ízletes.
5
Helyezze a serpenyőt anélkül, hogy levenné a mellkasát, sötét, hűvös helyen (nem a hűtőszekrényben!). Hagyja állni 8-9 órán keresztül, hogy a hús jobban sózódjon és gazdag ízű legyen.
6
Ezután vegye ki, tegye újságra, hagyja megszáradni. Ossza fel 2 részre, amelyek közül az első fokhagymával és fűszerekkel reszelt, és tegye hűtőszekrénybe. A második - csavarja be a darálóba a maradék fokhagymát, adjon hozzá csirkekockát és őrölt paprikát. Ez nagyon finom lesz!
7
Ilyen megosztás azonban nem lehetséges, hanem azonnal az asztalra tálaljuk a hagymahéjban főzött sertéshúsot.
Hasznos tanácsok
Főzéskor nagyon fontos, hogy a húsdarabok teljesen be legyenek borítva. Adja hozzá újra, ha nem.
Miután kivette tőle a mellkast, egyszerűen öntsen ki.
Ha nem szereti a szójaszószot, akkor nem adhatja hozzá.