A füstölt pörkölt burgonya minden alkalomra tökéletes. Ez az étel különféle egészséges zöldségeket tartalmaz, amelyek maximális energiát biztosítanak Önnek. Az étel kiadós, bár minimális mennyiségű kalóriát tartalmaz.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- burgonya - 6 db
- füstölt kolbász - 4 db
- hagyma - 2 db.
- zöldpaprika - 2 db.
- fokhagyma - 1 fej
- olívaolaj - 200 ml
- só
- babérlevél
- chili paprika - 1 db.
- petrezselyem
- padlizsán - 2 db.
Használati útmutató
1
Hámozzon meg, aprítsuk meg, sózzuk és öblítsük le egy padlizsánt egy órán belül, majd öblítsük le hideg vízzel. A burgonyát hámozzuk és daraboljuk nagy kockákra, helyezzük hideg vízbe, egy óra elteltével engedjük le a vizet, és alaposan öblítsük le a keményítő elválasztására.
2
Apróra vágjuk a hagymát, a zöldpaprikát, és főzzük főzőkészülékben kis mennyiségű olívaolajjal, adjuk hozzá a teljes fokhagymát, 2-3 babérlevelet és a magból meghámozott chili paprikát. Vágja fel a füstölt kolbászokat körökbe, dobja a főzőkészüléket és a burgonyát, öntse a víz felét. Csukja le az edényt és főzzük 10 percig.
3
Távolítsa el a fokhagyma és a chili fejét a főzőlapról. Kanál segítségével óvatosan engedje le a zsíros húslevest a felszínen, ezzel zsírtalanítva az edényt. Válasszon két szegfűszegből a fokhagymát, villával forgassa burgonyapürébe, és padlizsánnal küldje a serpenyőbe, főzzük további 5-7 percig.
4
Célszerű az ételt frissen apróra vágott káposztával tálalni, petrezselymes ágakkal díszítve. Bon étvágyat!