A áfonya egy kicsi, kúszó cserje, apró levelekkel és vékony barna szárral. Megtalálható egy tőzeg lápán. A heather családhoz tartozik, és 6féle áfonyafaj van. A bogyók íze savanyú, kissé keserű. A áfonya már régóta ismert gyógyító tulajdonságairól.
Válassza ki a receptjét
A cserje lombozata nagyon szokatlan, alsó része ezüst, mivel viaszos bevonattal rendelkezik. Az érett gyümölcsök sötétvörös színű és fényes bőrű. Vannak bogyók alakban: gömb alakban, hosszúkás és körtére emlékeztető. Nagy példányokat is találunk, amelyek eléri a 12 mm-t.
A áfonya előnyeiről már régóta ismertek. Amíg ez a csodálatos bogyó érlelődik, önmagában képes felhalmozni a hasznos anyagokat. A vörös áfonya gyümölcs tartalmaz fruktózt, rostot, fehérjéket, vitaminokat és sok más hasznos anyagot. A bogyók ízét különbözik savassága, 3% -os savak tartalma miatt: benzoesav, oxálsav és almasav. A áfonyanak egy hasznos tulajdonsága van egy hasznos vegyület - ursolsav - szintéziséhez. Ez a képesség a vénás erek tágítására, valamint a nátrium-ionok visszatartására.
A bogyóban a C-vitamin mennyisége kicsi - 100 g gyümölcsre csak 15 mg. A bogyók ásványi összetétele változatos, tartalmaznak 24 elemet: foszfor, kálium, vas, jód és mások.
Az áfonya cukortartalma 5%. A pektin szintén jelen van a bogyóban, amely eltávolítja a méreganyagokat a testből.
Ezen csodálatos bogyók másik előnye, hogy gyógyítanak. A jótékony anyagok antimikrobiális hatással rendelkeznek. Még az E. colit is megölik.
Ezek a bogyók állatokból és madarakból táplálkoznak. A áfonya nem csak étel számukra, hanem gyógyszer is.
A bogyók jótékony tulajdonságait nemcsak a hagyományos orvoslásban használják. Áfonya alapján számos előkészítést készítettek. A bogyó jótékony anyagai segítenek az agyban, pozitívan befolyásolják az izom-csontrendszer működését. A áfonya antimikrobiális tulajdonságai segítenek a szájüreg betegségei elleni küzdelemben. Lázcsillapító tulajdonságaik vannak, növelik a hatékonyságot és segítenek a testnek számos betegség legyőzésében.
A friss áfonya télen fagyasztható és fogyasztható, amikor a testünkben hiányoznak a vitaminok és tápanyagok.