A cukkini kiváló téli előkészítést készít, ezek a finom zöldségek a fűszerektől és a pácoktól függően megváltoztathatják az ízét.
Válassza ki a receptjét
Töltött cukkini
Eredeti előétel, amely ideális burgonyapüré, főtt rizs, tészta ételek készítéséhez. Főzéséhez 3 kis cukkini, 1 pohár rizs, 2 hagyma, egy csokor petrezselyem, 5 kilogramm paradicsom, 1, 5 csésze növényi olaj, 2/3 csésze ecet (9%), 10 borsó fekete bors, 1 csésze cukor, 1 csésze cukor, 2 evőkanál só és 3 szegfűszeg.
Csavarja át a paradicsomot egy darálóban, majd adjon hozzá ecetet, egy pohár olajat, sót, cukrot és fűszereket. Forraljuk a mártást közepes lángon 10 percig.
Vágja hosszában a cukkinit felére és vegye le a magvakat. A hámozott zöldségeket vágja 7-8 centiméter hosszú darabokra.
Hámozza meg és apróra vágja a hagymát, megsütjük növényi olajban. Adjuk hozzá a rizst a serpenyőbe hagymával, és keverjük néhány percig. Ezután adjunk hozzá apróra vágott petrezselymet a töltelékhez, sót és öntsünk egy kis vizet. Főzzük a darált húst, amíg a rizs készen áll, majd töltsük cukkinivel.
Töltse meg a töltött zöldségeket egy mély serpenyőbe, öntsön paradicsomos szósszal és fél órát főzze. Ezután tegyük át a sterilizált üvegekbe a mártással együtt, és tekercseljük. Tárolja az előétel hűvös helyen.