A Bulgur egy kiadós és egészséges étel, amely elsősorban azoknak szól, akik diéta vagy böjt alatt tartózkodnak. De ez nem jelenti azt, hogy ezt az ételt mindig hús nélkül kell enni. Bármilyen hús ételt felszolgálhat a bulgurhoz.
Válassza ki a receptjét
összetevők:
- 3 sárgarépa;
- 1 cukkini;
- 1 padlizsán;
- 3 paradicsom;
- 1 evőkanál. bulgur;
- 1 evőkanál. a víz;
- zöld hagyma;
- olívaolaj;
- ½ teáskanál paprikakeverékek;
- a sót.
előállítás:
- Mossa meg az összes zöldséget folyó víz alatt, és szárítsa papírtörölközővel. A cukkinit és a padlizsánt nagy kockákra vágjuk, körülbelül 2x2 cm méretben, és a kockára helyezett kockákat tegyük bármilyen mély edénybe, és keverjük össze.
- Hámozza meg és kockázza meg a sárgarépát. Ebben az esetben a sárgarépakockának kisebbnek kell lennie, mint a cukkini és a padlizsán kockáinak. Egyébként nedves lehet a főzés végén.
- Mossuk le a hagymás zöldeket, szárítsuk meg és finoman vágjuk késbe. Adjon hozzá kész összetevőket a már apróra vágott zöldségekhez. Mindent összekeverünk, fűszerezzük olívaolajjal és keverjük újra.
- Öntsön 1 csésze bulgur-t a zöldségekre, sót, borsot, alaposan keverje meg, amíg sima nem lesz.
- Helyezze a főtt zöldségtömeget bulgurral egy téglalap alakú sütőedénybe és vízszintesen.
- Az űrlap tartalmát öntsünk egy pohár sima vízzel.
- Vágja a paradicsomot gyűrűkbe és tegye egy formába a zöldségtömeg tetejére. A paradicsomgyűrűket szétterítse egymással átfedéssel, hogy mind illeszkedjenek.
- Helyezze a képződött edényt a sütőbe, 150 fokra melegítve, és süsse 1, 5 órán át.
- 10-15 perccel a főzés vége előtt megszórjuk a rakott reszelt sajttal, amely ízletes és nagyon illatos kéregré válik. A sajtjegy bizonyos fokú eredetiséget és pikaritást ad az ételhez.
- Távolítsa el az elkészített, zöldségekkel sült bulgur-t a sütőből, szétszórja részekre a tányérokra, szolgáljon fel minden húsos ételrel.