A lágy zsírmentes túróból sok ízletes és egészséges terméket készíthet. Közülük - nemcsak a szokásos édes sütemények, hanem különféle ételek is.
Válassza ki a receptjét
Nem mindenki szereti a túrós ízét a legtisztább formájában. De ő a tíz leginkább egészséges termék az egészségügyben! Számos hasznos nyomelemmel látja el a testet: magnézium, fluor, kálium-nátrium és természetesen kalcium (100 gramm termék tartalmaz legalább 12 g anyagot, amely az egészséges fogakhoz, a hajhoz és a csontokhoz szükséges). Gazdag vitaminokban is, több csoportban egyszerre: A, B, PP. A lágy zsírmentes túró különösen hasznos. Nem ad extra fontot, és ideális sokféle egyszerű és nagyon ízletes étel készítéséhez.
A túrós receptek árnyalata
A modern főzéshez több ezer étel ismert, amelyek ebből az étrendi termékből készülhetnek. Nagyon szerénynek tekintik, de számos trükköt meg kell emlékezni, amikor egy tál túrót készít:
- Ha túrós süteményeket főz, emlékezzen egy fontos szabályra: a liszt hozzáadása után azonnal meg kell gyúrnia a tésztát, meg kell adnia a kívánt formát, és el kell küldenie a sütőbe. Ellenkező esetben gyorsan felszél és merev lesz.
- Még ha pontosan is követi a receptben szereplő ajánlásokat lépésről lépésre, a végeredmény némileg eltérhet a mintától megjelenésében vagy állagában. Ne aggódjon, az ilyen különbségek nem ártanak az ízlésnek.
- Nem szükséges szigorúan betartani a receptekben szereplő cukor- és sótartalmat. A különféle vállalatok alacsony zsírtartalmú túrós íze eltérő lehet, és mindenkinek más a preferenciája. Ha számodra úgy tűnik, hogy az étel nem elég édes vagy sós, akkor jobb, ha hozzáadja a hiányzó összetevőt.
Palacsinta alacsony zsírtartalmú túróval
Az édes túrós palacsinta ideális változata a kiadós és ugyanakkor az egészséges táplálkozású reggelinek. Ehető tejföllel, mézzel, lekvárral, cukorral. Vagy ne adj hozzá semmit - kiváló ízük lehetővé teszi. Finom túrós palacsinta készítése nagyon egyszerű. A hozzájuk szükséges összetevők minden konyhában megtalálhatók, és a teljes főzési idő (a sütés mellett) nem haladja meg a 20-30 percet.
Szüksége lesz:
- 1/3 csomag zsírtalan túró;
- fél pohár kefir;
- dörzsöl egy pohár tejet;
- 1 tojás
- fél teáskanál só;
- 1 teáskanál cukor;
- ¾ teáskanál szóda;
- és fél csésze liszt.
Először a túrót alaposan őrölni kell, és fokozatosan öntsünk bele tejet. Vegyük külön a tojást, majd keverjük össze a túró-tej keverékkel. Adjunk hozzá sót, cukrot, szódat, az elkészített kefir felét és a lisztet. A kapott masszát alaposan, de gyorsan meg kell keverni. Öntsük a többi kefir-t (a tészta sűrűségének meg kell egyeznie a folyékony tejföllel).
Sűrítsük meg a túrós palacsintát kis tűzön növényi olajjal. Ha nem küzd le a figura iránti aggodalom, az olajat sertészsírral helyettesítheti. Ebben az esetben a pékáruk különösen ízletesek és aromák.
Alacsony zsírtartalmú túrós rakott
Bizonyára sok ember számára az óvoda legszebb emlékei a vacsorákkal és a délutáni teaval társulnak. A szellő konyhában nem minden volt ugyanolyan jó; de a diétás túrós rakott tekercs mindig változatlanul finoman ízletes volt. Jó hír: ezt az nosztalgikus ételt otthon könnyű elkészíteni, és nagyon kevés időt vesz igénybe.
Klasszikus túrós rakás elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:
- 1 tojásfehérje
- 200 gramm alacsony zsírtartalmú túrós;
- 2 evőkanál cukor;
- 50 gramm manna;
- 25 gramm lágyított vaj;
- És ugyanannyi tejet (ez körülbelül másfél evőkanál).
A túrót megtesszük a tojással, adjunk hozzá tejet és keverjük fel a keveréket homogén vastag tömegig. Adja hozzá a fennmaradó termékeket, majd alaposan keverje össze. Az így kapott munkadarabot fél órán át vagy még egy kicsit meg kell hagyni, hogy a mandarának ideje megduzzadjon.
Ezután beteheti a "tésztát" egy sütőedénybe, és 20 percig elküldheti a sütőbe. Főzzen legfeljebb 200 ° C hőmérsékleten. A kész rakottnak finom, könnyű mézárnyalatot kell szereznie.
Egy csomag lágy túrós sajtból 2 adag gyermekkertet kapnak (6-8 szelet, attól függően, hogy milyen finomra aprítják). Ennek az ételnek a táplálkozási értéke 100 grammonként csak 92 kalória.
Diéta sajttorta korpával
Kíváncsi tény: Oroszországban a túróra nem volt külön név. Az összes túrós tejből készült terméket egy szóval jelölték: "sajt". Ez az oka annak, hogy eddig sok túrót tartalmazó ételnek ez a gyökérneve van. Így alakult ki a syrniki szó.
Sok recept van erre a kiadós élvezetre. Ha azonban már készít egy ételt lágy, zsírtalan túróból, akkor ésszerű választani a többi összetevőt, amely étrendi, egészséges és nem ad hozzá extra súlyt.
Három ember teljes étrendjének elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:
- 2 tojás
- 4 édesítőtabletta;
- egy zsák sütőpor tésztát;
- 2 csomag lágy túrós;
- 3 evőkanál zabkorpa;
- És egy csipet vanillint.
A túrós palacsinta főzéséhez kissé verte meg a tojást, majd adjon hozzá sót, korpát és sütőport. Ez utóbbi, ha szükséges, fél teáskanál szódaval helyettesíthető. De ne feledje, hogy ecettel ki kell oltani.
Öntsön 2 evőkanál vizet egy külön tartályba, törje össze az édesítőtablettákat és várja meg, amíg azok teljesen fel nem oldódnak. Keverjük össze a túróval.
A tészta kész. Most már marad, hogy muffinformákba tesszük és 190 ° C-ra melegítjük a kemencébe. A sajttorta készségét könnyen meghatározza egy aranykéreg megjelenése.
100 gramm kész túrótorta csak:
- 27, 6 gramm fehérje;
- 4, 6 gramm zsír;
- És 3, 3 gramm szénhidrát.
A diétás étel teljes tápértéke 170 kilokalória. Kívánság szerint az édesítőszert cukorral lehet helyettesíteni - akkor a fog táplálóbb lesz.
Finom fánk a főételekhez
A túróval kapcsolatban nem egészen helyes vélemény alakult ki egy kizárólag desszertekhez való összetevőről. A termék fő ételei azonban nem kevésbé ízek. Például a túrós burgonyaszemcsék ideálisak levesekhez, salátákhoz vagy húsételekhez történő tálaláshoz.
Vegyük a következő összetevőket:
- 1, 5 csomag zsírtalan túró;
- 300 gramm burgonya;
- 2 nagy tojás;
- 250 gramm liszt;
- 2 evőkanál reszelt nyers sárgarépát és zöld pácolt borsót;
- és természetesen egy kis sót és zöldet (petrezselyem, kapor és koriander is megtesz).
Forraljuk fel a burgonyát, majd őröljük meg vagy reszeljük durva reszelőn. Keverjük össze nyers tojással és túróval; sózzuk meg. Adjunk hozzá lisztet a kész keverékhez. Amikor a tömeg egységességű, keverje bele a borsót a sárgarépával és a finomra vágott zöldekkel. Készítsen kicsi tésztát a kapott tésztából. Meg kell sütni őket közepes hőmérsékleten zsírban vagy növényi olajban.