A dátumok tápláló és nagyon értékes ehető gyümölcsök, amelyeket bizonyos datolyapálmákból nyernek. A dátumok rendszeres használata az élelmiszerekben kedvezően befolyásolja az egészségi állapotot.
Válassza ki a receptjét
A datolyapálmák szülőhelye Mezopotámia, ahol bizonyítékot találtak arra, hogy ezt a fát Kr. E. 4000 évben termesztették. A datolyapálmák hozamai óta magas hozamúak, évezredeken át a gyümölcsök az egyik legfontosabb ételfajta a Közel-Keleten és Észak-Afrikában.
Jelenleg több mint másfél ezer dátumafajtát tenyésztettek. Fő termelőik az arab országok. A datolyapálmákat Mexikóban, Ausztráliában, Dél-Afrikában, a Földközi-tengeren, Ázsiában és az Egyesült Államok déli részén termesztik.
Tápanyagok dátumokban
A datolyapálma gyümölcs az aminosavak, a pektin és az élelmi rost teljes komplexét tartalmazza. A dátumok vitaminokban és ásványi anyagokban is gazdagok, beleértve a B-komplexet, a niacint, tokoferolt, kalciumot, magnéziumot, foszfort és káliumot.
Ezenkívül a dátumok bajnokok a természetes cukrok tartalmában, amelyek gyorsan feltöltik az elhasznált energiát. A jelentős cukortartalom miatt a dátumok magas kalóriatartalmú ételeket eredményeznek. Különböző becslések szerint a dátumok energiaértéke 220–280 kilokalória / 100 gramm.
A datolya pálma gyümölcsök magas táplálkozási értéke miatt van vélemény, hogy az ember évekig is élhet, csak datolt és vizet eszik. Őseink nyilvánvalóan hasonló nézeteket képviseltek, mivel a szárított datolákat gyakran használták táplálékforrásként hosszú utakon és utazásokon. Az ősi remete dátumokat is evett.
A dátumok hasznos tulajdonságai
A magas káliumtartalom miatt a dátumok a szív- és érrendszeri betegségekben szenvedő emberek számára a legnagyobb előnyt jelentenek. Serkenti a szív munkáját, helyreállítja az elveszített erőt és megszabadítja a testet a felesleges víztől. A dátumokban gazdag élelmi rost javítja a gyomor-bél rendszer működését, normalizálja a koleszterint és eltávolítja a mérgező anyagokat a testből.
A dátumok rendszeres jelenléte az étrendben jótékony hatással van a bőr, a haj és a fogak állapotára, megakadályozza a szembetegségek kialakulását, javítja a testi és mentális teljesítményt, javítja a hangulatot és növeli a szervezet védekező képességét. Az ókorban azt is hitték, hogy a datolyapálma gyümölcsének afrodiziákum tulajdonságai vannak.