Az olajbogyó és az olajbogyó az európai olajbogyó gyümölcse, érettségüket és ennek megfelelően színüket tekintve eltérő. Az "olajbogyó" kifejezést csak Oroszországban használják, az érett fekete gyümölcsre vonatkozik. Az egész világon olajbogyónak nevezik őket. A fekete olajbogyó vagy az olajbogyó kellemes aromájú és meglehetősen szokatlan, enyhén savanyú ízű. Gyakran különféle saláták elkészítésére használják őket.
Válassza ki a receptjét
Fekete olajbogyó és avokádó könnyű salátájának elkészítéséhez szüksége lesz: 2 avokádóra, 25 db. mag nélküli fekete olajbogyó, 1 narancs, 1 hagyma, 5 evőkanál. olívaolaj, 5 evőkanál száraz fehérbor 1/3 evőkanál mustár, bazsalikom, őrölt pirospaprika, só. Húzza le a narancsot a bőrről, távolítsa el a fehér fóliát, szeleteire vágja a gyümölcsöt, és saláta tálba hajtsa. Vágjuk apróra vágott avokádót, adjuk hozzá a narancshoz, adjuk hozzá apróra vágott olajbogyót, apróra vágott hagymát és bazsalikomot. Készítsen salátaöntet: keverjen össze fehérbort, olívaolajat, borsot, mustárt, sót. Öntsön egy salátát és keverje össze.
Tálalja az olajbogyó és az avokádó salátáját, mint hús- és halételek köretét.
Készítsen salátát fekete olajbogyóval és füstölt csirkével. Szükséges: 200 g füstölt csirke, 50 g feta sajt, 2 tojás, 1 banán, 2 kivi, 1 narancs, 15 pácolt olajbogyó, só, majonéz. Forraljuk a csirketojást, lehűtjük, meghámozzuk és apróra vágjuk. Rácsavarja a sajtot közepes reszelőre. Válassza le a csirkét a csontról, aprítsa le. Vágjuk az olajbogyót fele gyűrűkre. Hámozza meg a gyümölcsöt. A narancsot és a kiwit vágja apró kockákra, a banánt apró félgyűrűkre. Fektesse a salátát rétegekben, egyenként majonézzel eloszlatva:
1 réteg - füstölt csirke;
2 réteg - tojás;
3 réteg - reszelt sajt;
4 réteg - narancssárga;
5 réteg - banán;
6 réteg - kivi.
Tegye az apróra vágott olajbogyót a tetejére.
Helyezze a füstölt csirke salátát 1 órán át hűtőszekrénybe.
A tengeri saláta garnélarákkal és olajbogyóval való elkészítéséhez szüksége lesz: 400 g főtt vagy konzerv babra, 400 g főtt burgonyára, 1 hagymára, 3 paradicsomra, 1 tojásra, 2 paprikára, 250 g főtt garnélarákra, 90 g olajbogyóra, 3 evőkanálra. l bor-ecet, olívaolaj, saláta, 1 gerezd fokhagyma, bors, só, tárkony, kakukkfű, bazsalikom. Készítse el a szószot: tegye a fokhagymát egy sajtolón keresztül, keverje össze ecettel, öntsön olívaolajat, adjon hozzá sót, kakukkfűt, bazsalikomot és tárkonyot, alaposan keverje össze. Apróra vágjuk a burgonyát. Vágjuk a hagymát, a paprikabogyó olajbogyóját gyűrűkre, a paradicsomot és a tojást apró szeletekre. Szakítsa a saláta leveleket apró darabokra a kezével. A saláta rétegeit:
1 réteg - saláta;
2 réteg - bab;
3 réteg - hagyma;
4 réteg - bors;
5 réteg - paradicsom;
6 réteg - garnélarák;
7 réteg - tojás;
8 réteg - olajbogyó.
Töltsük meg a kapott keveréket öntettel. Kívánság szerint a saláta keverhető.
Készítsen salátát olajbogyóval és kínai káposztával. Termékek: 1 villa kínai káposzta villája, ½ doboz konzerv olajbogyó, 200 g cseresznye paradicsom, 1 paprika, só, bors, rizs. az olaj. Vágja fel a cseresznye paradicsomot és az olajbogyót felére, a paprikát és a kínai káposztát vékony csíkokra. Kombinálja az összes hozzávalót egy tálba, adjon hozzá sót, borsot és növényi olajat ízlés szerint.
Olajbogyóval és sonkával készített saláta elkészítéséhez szükséged lesz: 120 g olajbogyóra, 1 doboz konzerv kukoricára, 300 g sonkára, 10 cseresznye paradicsomra, 200 g sajtra, majonézre, sóra. Vágja az olajbogyót gyűrűkre, a cseresznye paradicsomot felére, a sonkát apró kockákra. Reszelt kemény sajtot egy durva reszelőre. Az összetevőket egyesítsük egy tálba, adjuk hozzá a kukoricát. Ízesítsük a salátát majonézzel.