A modern ember étrendében a zöldségek fontos szerepet játszanak. Sok hasznos anyagot tartalmaznak, amelyek szükségesek a test, különösen az emésztőrendszer normál működéséhez. Sokszínűítse diétáját karfiolos ételekkel, például süsse sütőben, készítsen szeleteket vagy koreai snacket.
Válassza ki a receptjét
Krémes karfiol
összetevők:
- 1 kg karfiol;
- 350 ml 10% -os zsírtartalmú tejszín;
- 150 ml tej;
- 50 g vaj;
- 70 g liszt;
- 120 g kemény sajt;
- 5 borsó fekete bors;
- 10 szárított szegfűszeg;
- 2 babérlevél;
- 1/4 teáskanál szerecsendió;
- só;
- növényi olaj.
Szerelje szét a karfiolfejet virágzás céljából, és alaposan öblítse le folyó víz alatt. Helyezze őket egy serpenyőbe, töltse fel vízzel és tegye közepes hőre. Forraljuk a zöldséget 5 percig, majd dobjuk be a szűrőedénybe. Keverje össze a tejet és a tejszínt egy kis serpenyőben vagy serpenyőben, dobja el a paprikát, a szegfűszeg és a babérlevél. A főzőedények tartalmát forraljuk fel és azonnal vegye ki a tűzhelyről. Hagyja állni 10 percig, majd megszűrje.
Rántja a sajtot durván. Olvassa el a vajat vízfürdőben vagy mikrohullámú sütőben, és keverje hozzá a lisztet, amíg sima nem lesz. Helyezze a kapott masszát forró tej-tejszín keverékbe, melegítse fel, adjon hozzá 2/3 sajt chips-et és szerecsendiót, adjon hozzá sót és alaposan keverje össze.
Melegítse elő a sütőt 200oC-ra. Kenje meg a hőálló formát növényi olajjal, szétoszlatja benne a karfiolot, egyenletesen öntse a szószra, és megszórja a maradék sajttal. Süssük az ételt 30 percig.
Karfiol-szelet
összetevők:
- 1 kg karfiol;
- 2 csirketojás;
- 100 g liszt;
- 2 ága kapor;
- só;
- növényi olaj.
Forraljuk fel a karfiolot az előző receptben leírtak szerint, lehűtsük és daraboljuk késsel vagy turmixgépben. Keverjük össze a megvert tojásokat, lisztet, apróra vágott gyógynövényeket, ízlés szerint sót és alaposan keverjük össze. Melegítse fel a növényi olajat és csökkentse a hőt közepes szintre. Helyezze a zöldségtömeget egy evőkanállal serpenyőbe, így a pogácsa kerek vagy ovális formájú lesz. Sütjük őket kb. 4 percig mindkét oldalon, amíg aranybarna nem lesz.