Az árpát vagy a gyöngy árpát árpából készítik, ez a gabona volt a leggyakoribb, bár manapság ritkábban használják. Az árpának számos jótékony tulajdonsága van az emberi egészségre, sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. Az árpakása hosszú ideig, kb. Egy órán keresztül főzött.
Válassza ki a receptjét
Mi az a gyöngy árpa?
Gyöngy árpát vagy gyöngy árpát árpából készítenek. Ez egy ősi kultúra, amelyet az emberiség már a búzával egyidőben ismert. Az árpa a múltban nagyon népszerű gabonafélék volt, minden területen jól növekszik, kedvezőtlen hideg éghajlati viszonyok között vagy félszigetekben is termeszthető. Különféle őrlésű gabonaféléket készítettek belőle, lisztet kenyérkészítéshez, és súlymérőként használták. Manapság az árpa messze nem olyan elterjedt, mint korábban - csak a sörfőzés során aktívan használják, de az árpa már nem olyan népszerű és hiábavaló.
A gyöngyárpát árpamagból készítik, amelyet megtisztítottak a héjból (maradványaikat a gabonafélén tárolhatják, ami csak előnyeit növeli, mivel rostot tartalmaznak). A gyöngy árpamagok lekerekített alakú, fehér-sárga színűek, amelyeknek köszönhetően a keresztek megkapta a nevét - a "perle" francia szót fordították "gyöngy" -re.
A gyöngyárpa előnyei
A gyöngyárpa egész vitamint tartalmaz, ezért a kása az egyik leghasznosabb. Ezek B-vitaminok, ideértve a B12, B6, B9, A, E, D és nikotinsavat. Így az árpa antioxidánsként hat, elősegíti a hemoglobin képződését a vérben, biztosítja az idegrendszer megfelelő működését, javítja a látást.
Az árpa számos aminosavat és ásványi anyagot tartalmaz. Összetételében a lizin részt vesz az emberi test kollagéntermelésében, amely jótékony hatással van a bőrre és megakadályozza a korai öregedést.
Az árpa kása hasznos a gyomor számára, enyhíti a fekély súlyosbodását, krónikus vastagbélgyulladásban szenvedő betegek számára ajánlott. Nagyon sok rostja van, amelyet a test nem szív fel, de megtisztítja a belek és javítja az emésztést. Az árpa azok számára hasznos, akik megpróbálnak megszabadulni a felesleges fogaktól.