A Jambalaya egy hagyományos kreol húsétel, amely hasonlít a pilafra. Az alapanyagok nagy száma ellenére az ételt egyszerűen elkészítik.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - 1 teáskanál Olasz gyógynövények
- - 400 g kis garnélarák,
- - 2 csésze csirkeleves,
- - ½ hagymafej,
- - 1 evőkanál napraforgó vagy vaj,
- - 3 sárgarépa,
- - 1 teáskanál forró mártással
- - 1 teáskanál paprika,
- - a fekete bors suttogása,
- - 450 g ízletes kolbász,
- - 3 pohár rizst,
- - 4 zellerszár,
- - 1 paprika,
- - egy csipet sót,
- - kakukkfű
- - 5 evőkanál paradicsompaszta
- - 4 paradicsom
- - 4 gerezd fokhagyma.
Használati útmutató
1
Egy nagy serpenyőben olvadjon a vaj közepes lángon. Adjunk hozzá hagymát, és főzzük lágyra. Ezután adjunk hozzá gyűrűkre szeletelt kolbákat. A hagymát az élek körül kell tolni, hogy a kolbász alaposan megsült legyen.
2
Ezután adjunk hozzá apróra vágott zellert, fokhagymát és sárgarépát. Megszórjuk mindent olasz gyógynövényekkel, kakukkfűvel, paprikával, sóval és borssal. Alaposan keverjük össze, hogy az összetevők egyenletesen eloszlajanak a keverékben.
3
Ezután hozzá kell adnia paradicsomot, paradicsompasztát, paprikát, rizst és forró mártást. Ezután öntsük a csirkehúst.
4
Keverjük össze, forraljuk fel, fedjük le az edényt fedéllel, és főzzük a jambalaya-t mérsékelt hőn 45 percig.
5
Amikor a jambalaya elkészült, adjuk hozzá a meghámozott garnélarát és főzzük további 5 percig. Az ételt forrón kell szolgálni.