Az asztalon egy almával egyre inkább mangó, feijoa és papaya található. Az egzotikus gyümölcsöket új perspektívából nyitják meg az egészséges táplálkozás szerelmeseinek, nemcsak kifinomult ízekkel, hanem számos, a test számára szükséges anyaggal is.
Válassza ki a receptjét
A gyümölcsről
A papaya külsőleg és kémiai összetételében hasonlít a dinnyere. Magas fákon nő, amelyek az első évben kezdenek gyümölcsöt hozni. Érett papaya, egyenletes sárga színű, a hordó világos narancssárga színű lehet. A papaya lágynak és enyhén rugósnak kell lennie. Ha a gyümölcs sötét foltok, zöldes vagy száradt - ne vegye be. Egy éretlen gyümölcsben a lé mérgező, vastag tejnek néz ki, és csak érett állapotban átlátszóvá válik, és nem okoz kárt.
Papaya alkalmazás
A papaját leggyakrabban nyersen fogyasztják, de hozzáadható gabonafélékhez, pörkölt vagy sütött. A hőkezelés során a gyümölcs friss forró kenyér szagaként kezd megjelenni (ezért a papaját "kenyérfa" -nak is nevezik). Mivel egy kiadós és ízletes független étel (vagy annak adalékanyaga), a papaya sok hasznos anyagot hoz a testbe.
A papayát azonban még mindig használják az orvostudományban és a kozmetikában, extrahálva belőle a gyomorbetegségekkel küzdő papain enzimet, valamint a fiatalos bőrt megőrző növényi kivonatokat.