A Gazpacho egy hideg spanyol leves, paradicsom alapján. És ha a paraszt családok eredetileg otthon készítették, akkor a mi korunkban ezt a levest gyakran gazdag embereknek kínálják az asztalhoz.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - érett, húsos paradicsom - 2 db.;
- - narancs - 1 db.;
- - fokhagyma - 1 szegfűszeg;
- - szójaszósz - 1 teáskanál;
- - oregánó - 0, 5 teáskanál;
- - granulált cukor - 0, 5 teáskanál;
- - só és bors - ízlés szerint;
- - olívaolaj - 1-2 teáskanál;
- - zöld kapor, édes paprika - tálalásra.
Használati útmutató
1
Távolítsa el a bőrt a paradicsomról, ehhez előbb néhány másodpercre merítse forrásban lévő vízbe. Ezután vágja le és hajtsa be egy mély edénybe.
2
Húzza le és ossza meg a narancsot szeletekre, adja hozzá a paradicsomhoz. Használjon turmixgépet az étel finomra őrléséhez.
3
A fokhagyma gerezdjét szabadítsa meg a héjból, adjuk hozzá az apróra vágott tömeghez. Öntsön szójaszószt, adjon hozzá oregánót és egyéb fűszereket. A kapott készítményt keverővel újra kezeljük.
4
Fedjük le a levesedényt és tegyük a hűtőszekrénybe. Osszuk a hűtött terméket részletekbe, dobja bele aprított kaporral, szelet paprika szeletekkel és öntsünk olajat.
Hasznos tanácsok
A Gazpachót krutonnal, tojással és még kolbásszal tálalják.