A palacsinta az orosz konyha legnépszerűbb étele, amelyet mindenki szeret - felnőttek és gyermekek egyaránt. A palacsinta egyetemes étel. Bármilyen szószban elkészíthetők. Annak érdekében, hogy a palacsinta finom legyen, a tésztát megfelelően el kell készíteni. A palacsinta készítésénél a fő szempont a jól kevert tészta és a jobb serpenyő.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- Liszt - 1, 5 halom.
- Tojás - 2 db
- Tej - 1 verem.
- Növényi olaj - 50 ml
- Cukor - 1 evőkanál. l.
- Só - 1/2 teáskanál.
Használati útmutató
1
Törje meg a tojásokat egy nagy kerámia edényben. Adjunk hozzá cukrot és lisztet, és alaposan keverjük össze.
2
Adjunk hozzá tejet apránként, alaposan keverve a tésztát. Ehhez használjon habverőt vagy turmixgépet. Az összes darabot feltétlenül el kell törni.
3
Adjunk hozzá egy evőkanál szagtalan növényi olajat és keverjük tovább. Ha szereti az édesebb palacsintákat, adjon hozzá még egy evőkanál cukrot és vaníliát.
4
Melegítse jól az edényt. A serpenyőt jól be kell vonni növényi olajjal vagy egy darab szalonnával.
5
A legkényelmesebb, ha öntsünk kanállal a tésztát a serpenyőbe. Egy palacsinta körülbelül a normál kanál felét igényli. Amint a tésztát öntsük, el kell ráznunk a serpenyőt, hogy teljes felülete egyenletesen vékony réteggel legyen bevonva.
6
Fordítsa meg a palacsintát, amikor a buborékok megjelennek rajta, és a tészta már nem folyékony. Ha elegendő ügyességgel és könnyű serpenyővel rendelkezik, akkor a palacsintát egyszerűen a levegőbe dobásával megfordíthatja. Aki nem tudja, hogyan kell ezt csinálni - jobb, ha egy spatulat használ.
7
Miután eltávolította a kész palacsintát, azonnal meg kell kennie a serpenyőt vajjal vagy zsírral, majd csak öntse a tésztát. A kész palacsintát meg kell olvasztott vajjal vagy margarinnal megkenni. De ne csináld azonnal, különben a palacsinta szilárd lesz.
Hasznos tanácsok
A palacsintát lekvárral, édes mártással, tejföllel, mézzel és kaviárral tálalhatjuk.