A pizza már régóta az egyik legkedveltebb étel, mivel az étel különféle fajtái kielégítik még a legfinomabb ínyencek igényeit is. A pizza íze természetesen nagyrészt a töltelék minőségétől és összetételétől függ, azonban a tészta itt nagyon fontos szerepet játszik.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
-
- Túrós tészta:
- 200 g túrós;
- 1 tojás
- 100 ml tej;
- 450 g liszt;
- 6 evőkanál. l. növényi olaj;
- sütőpor tésztához;
- a sót.
- Élesztő tészta:
- 200 g liszt;
- 5 g száraz élesztő;
- 150 ml meleg víz;
- 1 evőkanál. l. olívaolaj;
- a sót.
- Élesztőmentes tészta:
- 2 csésze liszt;
- 100 ml tej;
- 2 tojás
- 2-3 evőkanál. l. növényi olaj;
- a sót.
Használati útmutató
1
Túrós tészta. Ráncolj meg egy csomag túróstojást tojással, adj hozzá növényi olajat, tejet, sót és keverje össze. Keverjük össze a lisztet a sütőporral, és részletekben adjuk hozzá az alvadék tömegéhez, alaposan keverve. A liszt mennyisége eltérhet az összetételben megadotttól, ezért ügyeljen arra, hogy a tészta ne váljon túl keménynek. Helyezze a hengerelt tésztát egy zsírozott sütőlapra, és töltse hozzá a tölteléket. A pizza főzési ideje kb. 25 perc, 200 ° C hőmérsékleten.
2
Élesztő tészta. Annak ellenére, hogy a tészta élesztő, csak fél órán keresztül alkalmas, és az elkészítése 10 percet sem igényel. Keverjük össze a lisztet száraz élesztővel és sóval egy mély tálban, majd fokozatosan öntsünk bele meleg vizet és keverjük össze. A tészta kézzel történő gyúrásához adjunk hozzá olívaolajat. Helyezze az edényeket egy fél órára meleg helyre. Ebben az időben csak van ideje elkészíteni a tölteléket. Nem szükséges a tésztát kigurulni - egyszerűen eloszthatja kézzel a sütőlapra. Érdemes megjegyezni, hogy sütéskor ez a tészta kissé szárazvá válik, tehát ha nem szereti a ropogós pizzát, nagylelkűen kenje meg azt a tésztát vagy mártást, amelyet általában használ.
3
Élesztőmentes tészta. A tojásokat alaposan keverje össze a tejjel és a növényi olajjal, hogy homogén tömeget kapjon. Öntsük a lisztet egy mély tálba, és keverjük össze sóval. Ezután fokozatosan öntse bele a tojáskeveréket, alaposan összekeverve. Végül vastag tésztát kell kapnia. Gyúrja meg kézzel, időszakosan liszttel meghintve, majd hagyja főzni 10–15 percig. Ezután tekerje be egy vékony rétegbe, amely egy zsírozott sütőlapra fekszik. Ez a tészta is kissé száraz lehet.
Kapcsolódó cikk
Hogyan készítsünk pizza élesztőt